Kita sebaiknya mengetahui bagaimana cara menyimpan bahan makanan yang harus sesuai cara dan tempatnya.Â
Seperti daging disimpan di freezer, bawang di wadah yang berlubang dan tempat yang kering, susu, nugget, serta bahan makanan instan lainnya di dalam lemari es.
3. Mengatur lemari penyimpanan.
Aturlah posisi makanan di lemari penyimpanan dengan teratur, jangan sampai menumpuk, terlupakan, dan membusuk.
4. Terapkan sistem FIFO (First In First Out).
Seperti dalam strategi pemasaran yang menerapkan sistem first in first out pada produk yang biasanya memiliki waktu kadaluarsa, maksudnya di sini adalah gunakan bahan makanan yang lebih dulu dibeli untuk menghindari pembusukan dan kedaluwarsa, jangan sampai last in first out atau yang terakhir dibeli yang pertama digunakan.
5. Maksimalkan penggunaan bahan makanan.
Kita butuh kreativitas agar bahan yang sudah layu atau terlihat kurang fresh masih bisa diolah dan layak untuk dikonsumsi.Â
Begitu pula dengan makanan sisa kita harus mampu mengolahnya, contohnya nasi yang tidak habis bisa dibuat nasi goreng dengan ditambahkan sisa ikan atau sisa ayam yang tidak dihabiskan.
