Bojonegoro, tanah yang diberkahi minyak, sawah luas, dan kehangatan warganya, punya satu kekayaan lain yang mungkin lebih menggetarkan jiwa: sate! Ya, di kota ini, menyantap sate bukan sekadar makan, tapi semacam perjalanan spiritual, perjalanan menuju surga duniawi yang dibakar dengan bara api dan dilumuri bumbu kacang atau kecap. Kalau Anda dolan ke Bojonegoro dan tidak mencicipi sate di warung-warung legendarisnya, siap-siap saja dituduh tidak mengenal hakikat kenikmatan hidup.
Berikut adalah empat warung sate yang layak mendapat tempat di daftar ziarah kuliner Anda.
1. Warung Sate Semar Mendem Baureno: Sate dengan Filosofi Kejujuran
Sate Semar Mendem di Baureno adalah bukti bahwa dalam hidup ini, tidak semua yang manis itu baik. Sate ini lebih memilih jalur kejujuran rasa: daging yang lembut, bumbu yang meresap, dan tentu saja, aroma khas sate yang membuat orang merenungkan makna kehidupan. Dibanding sate yang dimanja kecap berlebihan, Trojalu memilih jalan yang lebih murni—bumbu kacang yang tidak mendominasi, melainkan mendampingi daging dengan elegan.
Anda tidak perlu takut ditipu oleh kemanisan palsu di sini. Sate Trojalu seperti teman lama yang selalu mengatakan yang sebenarnya: terkadang pedas, terkadang gurih, tapi selalu jujur. Jangan lupa pesan lontongnya, karena tanpa lontong, perjalanan kuliner ini akan terasa seperti hidup tanpa kenangan indah—hambar dan sia-sia.
2. Warung Sate Pak Mukmin Mayangkawis: Sate yang Membuatmu Bertakwa
Sesuai namanya, Warung Sate Pak Mukmin (UD Warung Tanggul) di Mayangkawis adalah tempat yang membuat kita semakin mukmin dalam urusan kuliner. Bukan hanya karena sate kambingnya yang empuk seperti kasur hotel berbintang, tapi juga karena proses pembuatannya yang seperti ibadah—tertata, penuh kesabaran, dan dengan niat baik yang terlihat dari tiap tusukannya.
Di sini, sate tidak hanya dibakar, tapi didoakan agar sampai ke lidah dalam kondisi terbaiknya. Potongan dagingnya cukup besar untuk membuat Anda lupa dengan segala kegelisahan duniawi, tapi tidak terlalu besar hingga membuat Anda merasa bersalah telah berlebihan dalam makan. Pilihan bumbu kacang dan kecapnya juga mengajarkan keseimbangan hidup: tidak ada yang terlalu mendominasi, semua ada dalam porsi yang tepat, seperti yin dan yang dalam dunia sate.
3. Warung Sate BMW Ngambon: Ketika Sate Bertemu Kemewahan
Jangan terkecoh dengan namanya. Sate BMW di Ngambon bukanlah tempat di mana Anda menemukan sate yang dijual dengan harga mobil. Sebaliknya, di sinilah Anda bisa merasakan kemewahan sejati: daging sate yang seolah tidak mengenal kata alot, disajikan dengan bumbu yang seperti dibuat oleh seorang alkemis kuliner.
Bagi sebagian orang, sate adalah sekadar makanan. Tapi bagi Warung Sate BMW, sate adalah pengalaman. Dari cara mereka menghidangkan, mengatur bara api, hingga cara mereka menyusun tusuk sate di piring, semuanya tampak seperti pertunjukan seni yang hanya bisa diapresiasi oleh mereka yang paham bahwa kebahagiaan sejati sering kali ditemukan di antara potongan daging yang baru matang.
Kalau Anda ingin sedikit gaya dalam menyantap sate, datanglah ke sini. Tempatnya nyaman, pelayanannya cepat, dan yang terpenting, Anda bisa mengatakan bahwa Anda pernah makan di tempat yang namanya sama dengan mobil mewah.
4. Warung Sate Pak Tondo Kota: Legenda yang Tak Lekang oleh Waktu
Jika ada warung sate di Bojonegoro yang bisa disebut sebagai legenda hidup, maka itu adalah Warung Sate Pak Tondo di pusat kota. Ini adalah tempat di mana para pecinta sate sejati berkumpul, dari anak muda hingga orang-orang yang mungkin sudah lebih lama makan sate daripada usia Anda.
Warung ini menawarkan rasa klasik yang tetap setia pada akar tradisionalnya. Potongan daging yang sempurna, bumbu yang tidak neko-neko, dan lontong yang punya tekstur ideal. Di sini, tidak ada basa-basi, hanya sate dalam bentuk paling murninya—seperti hubungan yang tidak penuh drama, hanya rasa yang apa adanya.
Banyak pelanggan lama yang tetap kembali ke sini, seakan sate Pak Tondo punya daya tarik magis yang membuat orang terus merindukannya. Jika sate ini adalah sebuah buku, maka ia adalah kitab klasik yang tidak pernah ketinggalan zaman.
5. Warung Sate Ayu Padangan: Sate yang Bikin Jatuh Cinta
Ada yang bilang bahwa makanan enak adalah makanan yang dimasak dengan cinta. Kalau begitu, Warung Sate Ayu di Padangan pasti dipenuhi oleh cinta dalam setiap serat dagingnya. Warung ini menawarkan sate yang punya keseimbangan sempurna antara rasa manis, gurih, dan pedas. Dan seperti cinta yang tulus, sate di sini terasa begitu pas di lidah, tanpa berlebihan.
Kalau Anda pernah mengalami patah hati, datanglah ke sini. Tidak ada yang bisa menyembuhkan luka emosional lebih baik daripada sepiring sate yang hangat dan seporsi lontong yang lembut. Bahkan, bisa jadi setelah makan di sini, Anda akan percaya lagi pada konsep cinta sejati.
Kuliner bukan sekadar tentang rasa, tapi juga pengalaman. Dan Bojonegoro, dengan segala kekayaan sate-nya, adalah tempat di mana Anda bisa menemukan pengalaman itu dalam bentuk paling autentik. Dari sate yang jujur, religius, mewah, legendaris, hingga yang penuh cinta, semua bisa Anda temukan di kota ini.
Jadi, lain kali Anda mampir ke Bojonegoro, jangan hanya datang untuk melihat ladang minyak atau jembatan megahnya. Datanglah untuk sate. Sebab di kota ini, sate bukan sekadar makanan, tapi filosofi hidup yang layak direnungkan. Selamat menikmati!
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
