Surabaya - Kopi merupakan minuman yang sangat disukai oleh penduduk Indonesia, mulai dari kopi tubruk yang menjadi favorit kalangan pria dewasa hingga kopi-kopi modern yang menjadi minuman wajib bagi generasi muda. Secara perlahan, kopi tidak hanya menjadi kebutuhan tambahan, tetapi juga menjadi kebutuhan utama. Namun dunia coffee shop mengalami keterpurukan saat pandemi di tahun 2021 sampai 2022. Banyak yang gulung tikar karena adanya kebijakan pembatasan untuk beraktivitas di luar. Sehingga intensitas pengunjung coffee shop menurun drastis.
Setelah dua tahun terpuruk akibat pandemi COVID-19, industri kedai kopi di seluruh dunia terutama di Indonesia akhirnya mulai bangkit dan hidup kembali. Meskipun pandemi telah memberikan dampak yang signifikan pada bisnis kopi, namun sekarang terlihat adanya tanda-tanda pemulihan yang menggembirakan.
Salah satu coffee shop yang masih eksis hingga saat ini adalah Kompak Coffee yang berada di wilayah kampus Universitas Surabaya (UBAYA). Coffee shop yang berdiri sejak 2021 ini telah melewati tantangan pandemi Covid-19 dengan konsisten dan pantang menyerah. Tidaklah mudah bagi seorang pemilik dunia bisnis terutama mempertahankan agar operasional bisnis dapat berjalan dengan baik di tengah-tengah pandemi. Apalagi lokasinya yang strategis dengan kampus dan target utamanya adalah mahasiswa. Menjadi sebuah tantangan berat untuk bisa bertahan. Karena saat pandemi, aktivitas dikampus dilakukan secara daring.
Pada hari rabu (13/09/2023) terlihat ramai pengunjung di Kompak Coffee. Mayoritas pengunjung yang merupakan mahasiswa kembali melakukan kegiatan secara normal seusai pandemi berakhir bulan Juni 2023 dari ungkapan presiden RI Jokowi.
"Full House, terima kasih buat anak-anak Fakultas Kedokteran UBAYA yang udah meramaikan Kompak hari ini" - cuitan dalam Instagram Kompak Coffee.
Bahkan menurut salah satu baristanya "alhamdulillah, mulai awal tahun ini ada peningkatan dari dua tahun sebelumnya" - ungkapnnya saat diwawancara.
Kompak Coffee menjadi salah satu parameter keberhasilan para pengusaha coffee shop untuk memotivasi sesama pebisnis yang berkecimpung di dunia perkopian setelah sempat terhenti selama pandemi. Konsisten, ulet dan sabar adalah kunci utama dalam mempertahankan usaha.
"Saya yakin kedepan dunia kopi akan semakin berkembang dan ramai" - ungkapan manager di Kompak Coffee.
