Menikmati Kelezatan Ramen Autentik Jepang di Indonesia, Hakata Ikkousha!

Hakata Ikkousha adalah salah satu restoran ramen paling terkenal di Indonesia yang menghadirkan pengalaman kuliner autentik langsung dari Jepang. Berasal dari Fukuoka, Jepang, restoran ini telah berdiri selama lebih dari 40 tahun dan dikenal sebagai salah satu penyaji ramen terbaik di kawasan Hakata. Tidak heran jika namanya begitu populer dan memiliki banyak penggemar setia, baik di Jepang maupun di berbagai negara lain, termasuk Indonesia.  

Hakata sendiri merupakan daerah di Fukuoka yang terkenal sebagai surga kuliner, terutama karena ramen tonkotsunya yang khas. Namun, berbeda dengan ramen Hakata asli yang menggunakan kaldu babi, Hakata Ikkousha di Indonesia telah menyesuaikan diri dengan selera lokal dan menghadirkan ramen yang halal. Mereka tidak menggunakan daging babi, lemak babi, maupun mirin dalam pembuatannya, sehingga umat Muslim pun dapat menikmati kelezatan ramen ini tanpa rasa khawatir.  

Begitu masuk ke dalam restoran, suasana khas Jepang langsung terasa. Interiornya didesain dengan elemen-elemen tradisional seperti meja dan kursi kayu panjang, lampion merah, serta tulisan kaligrafi Jepang yang menghiasi dinding. Suasana ini semakin diperkuat dengan tata ruang yang tertata rapi dan estetis. Bunga-bunga artifisial yang ditempatkan di berbagai sudut ruangan juga menambah kesan segar dan menyenangkan. Selain itu, restoran ini memiliki ventilasi yang baik, sehingga udara di dalam tetap terasa nyaman meskipun restoran sedang penuh oleh pengunjung.  

Suasana Restoran

Selain kenyamanan dari sisi estetika dan suasana, restoran ini juga memiliki fasilitas yang sangat memadai. Salah satu hal yang menjadi perhatian utama adalah keberadaan mushola dan toilet yang bersih. Dengan adanya mushola, pelanggan Muslim tidak perlu khawatir jika ingin menunaikan ibadah di tengah waktu makan. Kebersihan toilet pun sangat terjaga, memberikan pengalaman bersantap yang lebih menyenangkan.  

Saat berkunjung ke Hakata Ikkousha, saya tidak ingin melewatkan kesempatan untuk mencicipi beberapa menu unggulan yang banyak direkomendasikan. Pilihan pertama saya adalah ramen ayam tam-tam. Ramen ini memiliki kuah berwarna kemerahan yang langsung menggugah selera begitu dihidangkan. Rasa pedasnya sangat pas, tidak terlalu menusuk namun tetap memberikan sensasi yang membangkitkan selera makan. Kaldu ayamnya sangat kaya rasa, gurih, dan memiliki tekstur yang kental karena dimasak selama berjam-jam. Potongan ayam yang lembut serta telur setengah matang yang meleleh di mulut semakin melengkapi kelezatan ramen ini.  

Menu Pesanan Penulis

Saya juga mencoba ramen ayam spesial, yang memiliki cita rasa lebih ringan dibandingkan tam-tam, tetapi tetap kaya akan rasa. Kuahnya creamy dan gurih, dengan aroma kaldu ayam yang kuat. Tekstur mie yang digunakan sangat pas---tidak terlalu lembek, tetapi tetap kenyal dan mudah dikunyah. Topping ayamnya lembut dan dipadukan dengan telur rebus yang dimasak dengan sempurna.  

Miso ramen tam-tam menjadi salah satu favorit saya. Perpaduan antara miso yang khas dengan kuah tam-tam menghasilkan kombinasi rasa yang sempurna. Kuahnya memiliki karakter yang lebih dalam, dengan sentuhan umami yang kaya dan tekstur yang lebih kental dibandingkan ramen ayam spesial. Setiap suapan memberikan sensasi gurih, creamy, dan sedikit pedas yang sangat memanjakan lidah.  

Yang membuat pengalaman makan di Hakata Ikkousha semakin menarik adalah adanya berbagai kondimen gratis yang bisa ditambahkan sesuai selera. Pengunjung bisa menyesuaikan rasa ramen dengan bawang putih cincang, wijen, cabai bubuk, minyak pedas, dan acar jahe merah yang semuanya tersedia secara cuma-cuma. Hal ini memberikan fleksibilitas bagi setiap pelanggan untuk menciptakan kombinasi rasa yang sesuai dengan preferensi mereka.