Mie ayam bukan kuliner yang asing buat masyarakat Indonesia. Semua pasti tahu makanan yang biasa dijajakan di pinggir jalan ini, terlepas dari suka atau tidak, mie ayam merupakan sebuah kudapan yang merakyat.
Lazimnya, mie ayam disajikan bersama pangsit atau bakso untuk menambah cita rasa lezatnya. Tapi di Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta ada mie ayam yang disajikan bersama kelapa muda.
Bukan makan mie ayam dan minum kelapa muda, tapi benar-benar mie ayam kelapa muda.
Mie ayam buatan 'Kedai Kelapa Muda Rukun' yang beralamat di Pasar Kuliner Imogiri, Jalan Imogiri Timur km 13,5, Imogiri, Bantul ini disajikan dalam batok kelapa muda yang masih ada dagingnya. Bahkan kuahnya pun memakai kuah dari kelapa muda. Rasa mie ayam pun cukup sensasional dan tentunya menggugah selera.
Rasa yang dihasilkan dari mie ayam kelapa muda cukup unik, manis dan gurih, namun rasa manis lebih dominan. Tidak heran, karena kuahnya merupakan air rebusan kelapa muda, ditambah ada daging kelapa muda yang bisa dinikmati bersamaan ketika sedang menyantap mie ayam yang kenyal.
Harga seporsi mie ayam kelapa muda cukup terjangkau, mulai dari 15 ribu rupiah.
Slamet, sang pemilik warung mengatakan bahwa ide untuk mengkombinasikan mie ayam dan kelapa muda dalam satu kesatuan berawal dari keisengan semata. Ia bahkan tidak menyangka jika kegilaan yang dipikirkannya justru disukai orang.
Ia mengatakan bahwa dulunya sempat berjualan es kelapa muda. Karena merasa bosan, ia lantas memutuskan untuk menjajakan mie ayam.
Karena kebanyakan mie ayam begitu-begitu saja, terfikirkan ide untuk membuat hal beda. Akhirnya dikombinasikanlah mie ayam dan kelapa muda, kata Slamet.
