Mohon tunggu...
Bagas Kurniawan
Bagas Kurniawan Mohon Tunggu... Freelancer - Saya merupakan seorang lulusan Bioteknologi dengan cabang ilmu teknologi pangan. Saya sangat menyukai perkembangan industri pangan, namun tidak hanya sebatas itu saja tetapi merambah ke dunia farmasi dan keamanan pangan.

Saya memiliki hobi membaca dan menikmati konten visual yang berkaitan dengan sains, perkembangan teknologi, dan makanan. Tetapi tidak hanya di situ, saya juga tertarik dalam dunia otomotif.

Selanjutnya

Tutup

Healthy

Kedua Label Tanggal pada Makanan Ini Membuat Kita Bingung

4 Maret 2024   19:31 Diperbarui: 4 Maret 2024   22:19 112
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ilustrasi label tanggal pada kemasan | Sumber gambar: Hans

Apakah ada yang suka memperhatikan label pada kemasan? Pernahkah kita menjumpai kedua label ini, expired date dan best before? Kedua label ini biasanya dicetak dengan tulisan tipis dan agak putus-putus, tapi ada juga dengan garis yang solid. Tidak jarang, dua istilah ini terkadang membuat kita bingung mengenai maknanya. Meskipun kedua istilah ini sering digunakan secara bergantian, tapi mereka memiliki arti yang sangat berbeda.

Saya akan membantu menjelaskan perbedaan antara best before dan expired date, mengapa memahami perbedaan ini penting untuk kita?

Dengan memahami perbedaan ini, kita dapat membuat keputusan yang lebih tepat saat memilih dan mengonsumsi produk, memastikan bahwa mereka menikmati makanan yang tidak hanya enak tetapi juga aman untuk dikonsumsi.

Apa perbedaan di antara keduanya?

Tanggal best before mengacu pada tanggal di mana produk dianggap berada dalam kondisi terbaiknya dari segi rasa, kualitas, atau kinerja. Ini bukanlah batas keamanan, melainkan rekomendasi dari produsen tentang kapan produk akan berada di puncak kualitasnya. 

Setelah tanggal ini, meskipun mungkin masih aman untuk dikonsumsi, produk mungkin tidak memiliki rasa, tekstur, atau efektivitas yang sama seperti saat masih baru. Tanggal best before sering ditemukan pada produk seperti biskuit, sereal, dan makanan kering lainnya, di mana penurunan kualitas lebih berkaitan dengan perubahan cita rasa dan kenikmatan dari produk tersebut.

Expired date atau tanggal kadaluarsa adalah batas waktu produk tidak boleh dikonsumsi karena alasan keamanan. Bila kita mengonsumsi setelah melewati tanggal ini, produk bisa berisiko menyebabkan masalah kesehatan, karena berkembangnya bakteri berbahaya pada produk.

Tanggal kadaluarsa biasanya ditemukan pada produk yang sangat rentan terhadap pertumbuhan mikroorganisme, seperti daging, susu, dan makanan siap saji.

Perbedaan Kunci antara Best Before dan Expired Date

Best before berfokus pada kualitas optimal produknya, sedangkan expired date berhubungan langsung dengan keamanan konsumsi produk tersebut. Cara penentuan kedua tanggal ini juga berbeda, best before ditentukan melalui pengujian kualitas oleh produsen, sementara expired date didasarkan pada studi keamanan pangan dan stabilitas produk. Mengabaikan best before mungkin hanya berdampak pada kenikmatan produk, tetapi mengabaikan expired date dapat menyebabkan risiko kesehatan serius.

Konsumsi produk yang telah melewati expired date dapat menyebabkan keracunan makanan, dengan gejala yang berkisar dari ringan hingga sangat serius. Oleh karena itu, sangat penting untuk memperhatikan tanggal kadaluarsa pada produk yang rentan terhadap pembusukkan. 

Nah, produk yang mencantumkan best before sebaiknya dikonsumsi jangan melewati batas tanggalnya, karena tetap saja akan terjadi pembusukkan. Memang best before itu memberikan penjelasan kapan produk tersebut baru akan rusak tetapi bukan berarti masih baik untuk dikonsumsi.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Healthy Selengkapnya
Lihat Healthy Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun