Minyak Ikan Gabus Mengandung Albumin yang Tinggi

Ikan gabus (Channa Striata) merupakan ikan yang jarang diminati karena  rasanya yang kurang enak dan memiliki penampilan yang cukup menyeramkan yaitu bentuk kepala seperti ular dengan tubuh panjang serta berwarna gelap, sebagian masyarakat menyebutnya sebagai snake head. 

Ikan gabus merupakan salah satu ikan karnivora air tawar karena gemar memangsa ikan-ikan kecil sebagai makanannya. Ikan ini belum banyak dibudidayakan di Indonesia karena kurangnya pengetahuan masyarakat tentang teknik budidaya ikan gabus. Ikan ini banyak ditemukan di sungai, rawa, danau, atau area persawahan.

Channa Striata sangat rakus dalam memangsa ikan, terutama ikan-ikan yang masih berukuran kecil. Diketahui bahwa ikan ini sangat kaya akan albumin, salah satu jenis protein penting. Albumin diperlukan tubuh manusia setiap hari, terutama dalam proses penyembuhan luka-luka. (Anonim, 2003). 

Channa Striata juga kaya akan protein, satu ekor ikan gabus memiliki kandungan protein yang tinggi. Protein pada ikan gabus lebih tinggi jika dibandingkan dengan ikan mas, ikan bandeng, ikan kakap, dan ikan sarden. 

Kandungan albumin dalam ikan gabus, yaitu protein di plasma darah yang berfungsi untuk menjaga cairan dalam darah agar tidak bocor ke jaringan lain. Albumin dalam ikan ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.