Desa Papungan adalah salah satu desa di Kecamatan Kanigoro, Kabupaten Blitar, Provinsi Jawa Timur. Desa Papungan masuk dalam klasifikasi desa wisata yang didasari oleh keberadaan makan Mbah Mujair. Desa papungan juga dikenal sebagai kampung mujair karena konon katanya penemu ikan mujair pertama kali ditemukan oleh mbah modjair, seorang pegawai desa dari papungan. Hingga saat ini makamnya masih ada dan menjadi tempat wisata di daerah papungan kec. Kanigoro Blitar.
Ikan Mudjair menjadi salah satu icon Desa Papungan dan mereka mempunyai peternakan Ikan Mudjair sendiri. Maka dari itu kami Mahasiswa Untag Surabaya dan Dosen Untag Surabaya bekerja sama untuk membuat program kerja pengolahan Ikan Mudjair membuat inovasi yang dapat dimanfaatkan untuk mencari penghasilan tambahan untuk UMKM di Desa Papungan. pengolahan tersebut menjadi sosis Ikan Mudjair dengan tujuan yang dimana untuk memanfaatkan komoditas unggulan di Desa Papungan.
Hasil yang telah didapat dari pelatihan pembuatan ikan mudjair antara lain yang mendapatkan ilmu cara pengolahan Ikan Mudjair yang benar dan mendapatkan ide bisnis yang bisa dipraktekkan, sosis Ikan Mudjair sendiri tidak terlalu sulit dalam  dalam pengolahannya, teteapi cukup menguras tenaga dikarenakan alat yang masih digunakan masih konvensional atau alat rumahan, Sehingga membutuhkan sedikit pelatihan untuk pengolahan tersebut. Para peserta cukup antusias dengan pelatihan ini karena mereka mendapatkan ilmu baru untuk cara mengelola Ikan Mudjair.
