Secangkir Awal Perjalanan
Penulis: Usman Arifin M, SH. MH.
Bayangkan aroma kopi segar yang baru digiling, suara mesin espresso yang mendesis, dan secangkir cappuccino dengan latte art berbentuk hati di atasnya. Menjadi barista bukan hanya soal membuat kopi, tetapi tentang seni, sains, dan pelayanan. Profesi ini berkembang menjadi salah satu keterampilan kreatif yang dibutuhkan di industri kuliner modern. Buku kecil ini akan memandu Anda dalam 99 hari, langkah demi langkah, dari pemula hingga memiliki dasar profesional. Kopi selalu punya cerita. Dari biji kecil yang tumbuh di dataran tinggi Ethiopia berabad-abad lalu, hingga menjadi minuman yang mendunia, kopi telah menyatukan budaya, percakapan, dan mimpi manusia. Di setiap cangkir, ada perjalanan panjang: dari petani, roaster, hingga akhirnya tiba di tangan seorang barista.
Seiring berkembangnya industri kopi, peran barista menjadi semakin penting. Bukan hanya sekadar penyeduh, barista kini adalah wajah sebuah kafe, penjaga kualitas rasa, sekaligus komunikator yang membangun pengalaman bagi pelanggan. Dalam setiap interaksi, barista menyalurkan seni, sains, dan pelayanan. Namun, menjadi barista bukan sesuatu yang instan. Dibutuhkan latihan, konsistensi, pengetahuan, dan passion. Karena itulah buku ini disusun: sebuah panduan praktis selama 99 hari, untuk menemani siapa saja---baik pemula yang baru menyentuh mesin espresso, maupun mereka yang ingin mendalami profesi ini ke tingkat profesional.
dapatkan ebook gratisnya
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
