Disuruh dokter diet, orang asumsi bakal tersiksa. Sekarang, penanganan nutrisi untuk diabet/ kolesterol/ hipertensi itu minimal 3 bulan, dan harus dilanjutkan seumur hidup. Kalau dietnya menyiksa, siapa yang bisa tahan?
Karena itu, diet justru harus enak, biar orang bisa makan sehat dalam jangka panjang. Jadi, intinya adalah dietnya harus enak agar maintainable. Waktu itu, aku ngomong gitu, banyak orang bilang 'gila'
Sekarang di semua jurnal medis, dan sport nutrition, dibilang bahwa kunci utama keberhasilan diet adalah 'dietary adherence', yaitu dietnya harus maintainable. Karena aku mau mengubah paradigma 'makan sehat itu gak enak', dan 'makanan diet mah hambar', aku buat slogan yang literal. "Healthy Served Tasty". Tahun 2014, aku patenin slogan itu bersama logo Dapurfit.
Jadi maknanya adalah mendobrak paradigma kuno yang tidak science-based, dengan metode baru yang evidence-based. Healthy Served Tasty ini prinsip utama di Dapurfit. Kami membantu ratusan, bahkan ribuan orang dengan metode yang dulu 'tidak diterima publik'.
Kami menangani atlit, orang tua, ibu hamil & menyusui, dan berbagai kondisi medis dengan 1 metode yang sama: Healthy Served Tasty. Tidak ada boring diet, tidak ada 'makanan jahat'. Semuanya kami buat 'sebisa mungkin' menyerupai makanan normal. And it works, time-tested!
Makin menarik nih, obrolannya. Joe, mengapa kamu bisa memilih bisnis katering makanan sehat?
Karena aku basic-nya branding, aku jadi mikir enak jual 'value' instead of barang. Karena itu, aku mau jual 'health' & 'beauty', tapi via makanan. Dalam arti, orang kalau mau beli makan doang, orang gak pesan Dapurfit. Orang pesan Dapurfit itu beli 'health' & 'beauty'.
Aku lihat, trend apa pun itu comes and goes, tapi dari zaman dulu sampai kapan pun, 'health' & 'beauty' itu selalu dicari orang. Semua orang mau sehat. Dan semua orang mau good looking.
