Sama seperti sayuran lainnya, akar bit juga menawarkan segudang manfaat yang baik bagi kesehatan, beberapa diantaranya adalah membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan performa tubuh.
Seorang konsultan dari Guy’s and St Thomas di London, Dr Andrew Webb, telah melakukan penelitian pada akar bit selama beberapa tahun. Dr Webb menemukan bahwa bit memang mampu membantu menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi, seperti yang dilansir dari Daily Mail (21/10)
Hasil tersebut ditemukan setelah para peneliti membandingkan manfaat dari akar bit dengan makanan lainnya seperti bawang putih dan semangka. Bahan-bahan tersebut diuji coba untuk dikonsumsi pada tiga kelompok peserta yang diberikan makanan berbeda setiap minggunya. Kemudian, para peneliti menganalisa tingkat tekanan darah mereka.