Pernah terbangun saat waktu sahur sudah mepet? Mungkin jenis sayur ini bisa salah satu alternatif untuk mempersiapkan hidangan sayur dengan cepat. Bahan-bahannya bisa dipersiapkan sebelum pergi tidur. Saat akan dihidangkan baru di urap(dicampur dengan bumbunya)
Terkadang orang menyebutkan urap, urap-urap, kluban, krawu, trancam, gudangan untuk jenis sayur yang sama. Tapi saya biasa menyebut trancam atau gudangan sebagai urap dalam komposisi yang spesifik, yaitu urap yang semua bahannya disajikan mentah, alias tidak direbus.
Sayuran yang bisa disajikan mentah, antara lain
1. Kenikir, atau di kampung halaman saya biasa disebut suring.
2. Ketimun atau mentimun.
3. Kacang panjang.
4.Tauge
5.Kemangi
6.Kol, dll