# Macam-Macam Sambal Nusantara: Resep, Asal Daerah, dan Cara Membuat
Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya, salah satunya adalah **sambal**. Sambal bukan hanya sekadar pelengkap makanan, melainkan bagian penting dari budaya kuliner Nusantara. Hampir setiap daerah di Indonesia punya sambal khas dengan cita rasa unik. Berikut adalah beberapa macam sambal populer lengkap dengan resep dan asal-usulnya.
## 1. Sambal Terasi (Jawa Tengah & Jawa Barat)
Sambal ini populer di berbagai daerah Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Barat. Ciri khasnya adalah penggunaan **terasi (udang fermentasi)** yang menambah aroma kuat.
# Bahan
* 10 buah cabai merah keriting
* 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
* 2 siung bawang putih
* 3 siung bawang merah