Sego bakar, atau yang juga dikenal sebagai nasi bakar atau sego kobong, merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang semakin digemari karena kelezatannya yang unik dan cara penyajiannya yang menarik. Hidangan ini menggabungkan nasi dan lauk pauk dalam balutan daun pisang, kemudian dipanggang hingga mengeluarkan aroma harum yang menggoda selera.
Apa Itu Sego Bakar?
Sego bakar adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar hingga mengeluarkan aroma khas dan rasa sedikit hangus yang menambah kenikmatan. Biasanya, sego bakar disajikan dengan berbagai macam lauk seperti ayam suwir, jamur, udang, atau cumi. Variasi lauk ini memungkinkan penikmatnya untuk memilih sesuai selera, menjadikan sego bakar fleksibel dan cocok disantap kapan saja.
Resep Sederhana Sego Bakar
Jika Anda ingin mencoba membuat sego bakar di rumah, berikut resep praktis yang bisa diikuti:
Bahan-bahan:
Nasi putih atau nasi goreng
Lauk pilihan (ayam suwir, jamur, udang, cumi, dll.)
Daun pisang secukupnya
Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, garam, lada, dan kaldu bubuk)