Laporan Membuat Ayam Krispi Krenyes

    1) 4 ekor ayam      
        Rp240.000
    2) Cabai giling halus                          
        Rp10.000
    3) Minyak goreng 3 liter
        Rp51.000
    4) Tepung terigu 2 kg
        Rp26.000
    5) Kobe kg
        Rp12.000
    6) Garam 3 sendok makan
        Rp500
    7) Merica
        Rp5.000
    8) Saus sambal
        Rp30.000
    9) Stayrofom
        Rp20.000
 
TOTAL = Rp394.000

B.Alat-Alat yang Diperlukan
   Alat-Alat yang Diperlukan  
   Membuat Ayam Krispi
   Krenyes sangat
   banyak, diantaranya :
   1) 2 buah kuali besar
   2) 2 buah panci besar
   3) Baskom
   4) 2 buah piring
   5) Saringan penggorengan
   6) Spatula jepit
   7) Sendok makan
   8) Gas
   9) Kompor

C.Proses Pembuatan Ayam
    Krispi Krenyes
    Proses pembuatan Ayam
    Krispi Krenyes dibagi tiga :
    1)Proses Memarinasi
       Ayam diantaranya :
       a.Darah
          Membersihkan 4 ekor
          ayam yang kita beli
          dengan membersihkan
          darah-darahnya.
       b.Baskom
           Setelah ayam
           dibersihkan, ayam
           dimasukkan kedalam 2
           buah baskom.
       c.Cabe
           Ayam diberi cabe
           halus dan di aduk.
       d.Merica
           Jika ayam sudah diaduk
           rata dengan cabe, lalu
           masukkan 2 bungkus
           merica.
       e.Bawang Putih
           Masukkan 1 sendok teh
           bawang putih kedalam
           baskom secukupnya.
        f.Garam
           Tambahkan 2 sendok
            makan garam.
        g.Benyek-Benyek
            Campurkan ayam
            dengan bahan bahan
            yang sudah dimasukkan
            tadi dengan cara
            dibenyek-benyekkan.
         h.Sisihkan
             Lalu sisihkan garam

2)Proses Membuat Tepung
   Ayam Krispi Krenyes
   diantaranya :
   a.Siapkan baskom kering.
   b.Masukkan tepung terigu
      kedalam baskom
      sebanyak 2 kg.
   c.Tambahkan kobe
       sebanyak kg.
   d.Beri 2 bungkus merica
   e.Tambahkan bubuk
       bawang putih sebanyak
       2 sdt.
    f.Tambahkan garam 2
       sdm.
    g.Aduk tepung hingga
       tercampur rata.
    h.Sisihkan adonan tepung
        yang sudah diaduk tadi.

3)Proses Penepungan dan
   Penggorengan
   A.proses Penepungan
       Proses Penepungan
       dalam Membuat Ayam
       Krispi Krenyes
       diantaranya
       a.Ambil 1 potong ayam
          yang sudah dimarinasi.
       b.Campurkan tepung
          dengan ayam lalu di
          benyek-benyek agar
          tepung meresap ke
          ayam.
       c.Kibaskan ayam yang
          sudah dibaluti tepung
          agar tidak ada tepung
          yang menumpuk.
       d.Celupkan ayam ke air
       e.Campurkan lagi tepung
          dengan ayam lalu di
          benyek-benyek.
        f.Kibaskan ayam yang
          sudah dibaluti tepung
          agar tidak ada tepung
          yang menumpuk.
       g.Celupkan lagi ayam ke
          air.
       h.Campurkan lagi ayam
          dengan tepung lalu
          dibenyek-benyek.
        i.Lakukan hingga cukup
          untuk satu
          penggorengan
        j.Lakukan Penepungan
          sampai ayam habis.

B.Proses Penggorengan
    Proses penggorengan
    Membuat Ayam Krispi
    Krenyes diantaranya :
    a.Masukkan minyak ke
       dalam kuali lalu hidupkan
       api kompor dan tunggu
       minyaknya panas
    b.Kibas ayam yang sudah
       dibaluti tepung
    c.Masukkan ayam kedalam
       minyak panas secara
       satu persatu.
    d.Tunggu ayam tadi hingga
       berwarna kuning emas.
    e.Apabila sudah berwarna
       kuning emas angkatlah
       ayam menggunakan
       saringan.
     f.Setelah itu tiriskan ayam
       agar minyaknya keluar.
    g.Lakukan penggorengan
        sampai ayam habis.

D.Hasil penggorengan
   Membuat Ayam Krispi
   Krenyes
   Hasil penggorengan Ayam
   Krispi Krenyes terbagi 2
   yaitu :
   1)Ayam Krispi Krenyes
      Ayam Krispi Krenyes
      memiliki ciri khas sebagai
      berikut :
      a.Ayamnya berwarna
         emas kecoklatan.
      b.Saat digigit terasa
         kriuk
      c.Ketika dimakan tidak
          terasa bantat.
      d.Dagingnya terasa
          empuk.
    2)Ayam Krispi Tidak
        Krenyes
        Ayam Krispi Tidak
        Krenyes memiliki ciri
        khas sebagai berikut :
        a.saat digigit tidak
            krenyes.
        b.Dagingnya kurang
            empuk.
        c.Ketika dimakan terasa
            bantat sehingga tidak
            kriuk.
        d.bantat.

E.Kendala yang Dihadapi
    Kendala dalam membuat
    Ayam Krispi Krenyes
    diantaranya :
    1)Segi dana
        Adanya anggota yang
        telat bayar.
    2)Segi bahan
        a.Tepung kobe tidak ada
           kemudian diganti
           dengan sajiku.
        b.Styrofom kurang
        c.Ayam membusuk
    3)Segi alat
        a.Gas tidak terhubung
            dengan kompor.
        b.Cuaca tidak
            mendukung.
        c.Kunci labor hilang.

BAB lll
PENUTUP

A.Kesimpulan
    Setelah melakukan
    percobaan, akhirnya
    penulis sampai dibagian
    simpulan. Adapun
    simpulan Membuat Ayam
    Krispi Krenyes antara lain :
    1)Modal yang cukup dari
        siswa lX.E
    2)Alat yang disediakan
        cukup
    3)Bahan yang terkumpul
        cukup
    4)Praktik Membuat Ayam
        Krispi Krenyes mudah
    5) Sehingga dapat
        disimpulkan pembuatan
        ayam

B.Saran
   Adapun saran dalam
   Membuat Ayam Krispi
   Krenyes antara lain :
   1)Madrasah hendaknya
       selalu memfasilitasi alat
       untuk pembuatan Ayam
       Krispi Krenyes setiap
       tahunnya
    2)Teman-teman
        hendaknya lebih
        meningkatkan
        kekompakan untuk
        kedepannya
    3)Untuk para pembaca
        agar membaca
        keseluruhan teks
        laporan dalam Membuat
        Ayam Krispi Krenyes
        supaya tidak terjadi
        kesalahan