Gelombang Korea atau Korean Wave memang lagi happening banget nih, terutama di kalangan anak muda Indonesia. Tak hanya populer dengan boy band, girl band, dan dramanya saja, namun dampak Korean Wave juga sangat terasa dari transfer budayanya hingga kuliner khas masyarakat Korea juga lho. Misalnya saja ada nih salah satu dessert yang hits di Korea yang sekarang juga sedang hits di Indonesia yakni Pat Bing Soo. Lantas, apa sih Pat Bing Soo itu?
Pat Bing Soo adalah sajian dessert khas Korea yang terdiri dari campuran kacang merah ditambah es serut. Dari tampilan luarnya, Pat Bing Soo ini terlihat mirip dengan es serut, namun dalam porsi yang lebih besar dan topping yang lebih banyak. Jenis dessert satu ini sangat disukai para penggemar dessert, apalagi sangat cocok ketika dinikmati saat cuaca sedang panas-panasnya. Kesegaran es serut plus kacang merah tentunya akan semakin menggoyang lidah deh pokoknya.
Ingin coba membuat sendiri Pat Bing Soo di rumah? Bisa banget, karena resep membuat dessert yang satu ini cukup mudah kok. Sebagai referensi, kali ini kita akan mencoba mengulas mengenai cara membuat Pat Bing Soo Vanilla Ice Cream. Namun sebelumnya, siapkan dulu bahan-bahan berikut ini ya:
- Kacang merah (kurang lebih 200 gram)
- Es serut
- Sirup kental stroberi
- Nata de coco
- Buah Stroberi
- Buah Kiwi
- Susu Kental manis
- Es krim vanila
Sekarang, saatnya membuat Pat Bing Soo! Caranya pertama-tama rebus terlebih dahulu kacang merahnya sampai menjadi bubur.Selanjutnya diamkan hingga dingin, lalu tuang dalam mangkuk saji. Tambahkan es serut diatasnya, tuang sirup stroberi. Masukan potongan nata de coco, buah kiwi, dan buah stroberi, lalu tambahkan satu skop es krim vanila diatasnya. Sebagai tambahan, jangan lupa tambahkan susu kental manis sesuai selera. Nah, Pat Bing Soo Vanilla Ice Cream pun sudah siap untuk disajikan.
See? Gampang kan cara buatnya? Buah dan topping pun bisa diganti sesuai dengan selera, misalnya mengganti dengan matcha ice cream, cokelat, atau aneka buah dan topping lainnya. Ciri khas utama yang ada pada Pat Bing Soo ini memang terletak pada campuran es plus kacang merah. Namun seiring perkembangannya kini dessert tersebut sudah divariasikan dengan aneka topping lezat.
