[caption id="attachment_226075" align="alignnone" width="420" caption="gambar kelapa di unduh http://teknis-budidaya.blogspot.com/2007/10/budidaya-kelapa.html"][/caption]
Justru Filipina yang luas lahannya jauh di bawah Indonesia ternyata mampu memperoleh keuntungan devisa yang lebih besar dibanding Indonesia.Masih banyak potensi kelapa yang belum dimanfaatkan karena berbagai adalah kepengetahuan masyarakat Indonesia tentang manfaat dan potensi kelapa.Selain sebagai salah satu sumber minyak nabati,seharusnya tanaman kelapa sebagai sumber pendapatan bagi keluarga petani, negara, penyedia lapangan kerja, pemicu dan pemacu pertumbuhan sentra-sentra ekonomi baru, serta sebagai pendorong tumbuh dan berkembangnya industri hilir berbasis minyak kelapa dan produk ikutannya di Indonesia.namun apa yang terjadi kelapa banyak mubazirnya.Tidak di gunakan sebagaimana mestinya.Bahkan ada salah satu koran ekonomi menyebutkan bahwa Indonesia menyia-nyiakan potensi pohon kelapa sampai dengan Nilai 130 triliun rupiah per tahunnya.
Selain itu pulanegara Filipina yang notabene merupakan anak didik Amerika Serikat bisa mengungguli Indonesia dalam mendiversikan buah kelapa menjadi 125 jenis produk olahan. Sementara Indonesia hanya mampu hingga 25 jenis saja. Tidak hanya dengan Filipina, Indonesia juga tertinggal dalam soal memproduksi serat dengan Sri Langka dan India.Yang dimaksud serat ini adalah olahan serat dari kulit kelapa salah satunya adalah sebagai bahan pengganti busa jok dan kasur yang ternyata lebih ramah lingkungan. Bahkan di Jepang, air kelapa sudah menjadi bahan baku untuk LCD (liquid crystal display).Selain ramah lingkungan produk olahan kelapa juga ramah teknologi.
Keberhasilan Filipina tidak diperoleh dalam waktu singkat. Sejak masa Imelda Marcos masih berkuasa sekitar tahun 1960-an, negara tersebut telah membentuk Coconut House atau semacam kementerian yang mengurusi kelapa. Sementara di Indonesia, dalam beberapa waktu tidak ada kebijakan perkelapaan dari pemerintah. Pohon-pohon kelapa yang ada sekarang ini ditanam pada 1960-an dan bahkan di Manado dan Maluku usia kelapa sudah mencapai 70 tahun.Tidak ada peremajaan sama sekali.Begitulah nasib suatu negeri yang tidak pernah sungguh-sungguh dalam mengelola anugerah nikmat Tuhannya, yang terjadi adalah kesia-siaan.Bukankah itu salah satu kufur nikmat Tuhan.Bedakan dengan negara yang benar-benar sungguh-sungguh mengelola anugerah Tuhan maka mereka pun akan memetik hasil kesungguhannya.
MINYAK KELAPA
Minyak dari kelapa sebenarnya memiliki keunggulan terutama bagi industri karena memiliki kandungan asam laurat yang tinggi, terutama untuk keperluan industri detergen dan kosmetik serta kecenderungan akan produk-produk ramah lingkungan.Minyak kelapa bahkan bisa mensubstitusi seluruh produk yang dihasilkan kelapa sawit (palm kernel). Sebaliknya, kelapa sawit tidak bisa diproses menjadi susu kelapa, desiccated coconut, oriental food, spry dried powder, dan minyak rambut. Kelapa juga dapat menghasilkan produk turunan kelapa sawit seperti oleokimia, biodiesel, dan fatty alcohol.
Dunia modern menuduh santan dan minyak kelapa sebagai produk yang bisa meningkatkan kolesterol jahat pada tubuh manusia. Tak banyak yang tahu bahwa tuduhan ini adalah ‘black champagne’ yang dikampanyekan pada tahun 1982, tepat saat Amerika sedang melakukan penetrasi pasar untuk minyak kedelai dan minyak jagung hasil produksi mereka kepada dunia. Alasan kenapa kampanye ‘harus’ menjadi ‘fakta’ medis adalah karena Amerika sendiri tidak bisa memproduksi minyak kelapa. Bagaimana mungkin memproduksinya jika bahan dasarnya berupa pohon kelapa tidak ada di negara tersebut?
Saat ini, ketika informasi tak lagi menjadi monopoli pihak tertentu, Virgin Coconat Oil, yang tak lain adalah minyak kelapa itu sendiri, dijadikan sebagai minuman herbal. Tak ada beda antara VCO atau minyak kelapa kecuali sedikit dalam teknis pembuatannya. Bahan dasarnya tetap buah kelapa. Jika memang VCO bermanfaat untuk kesehatan, kenapa minyak kelapa dituduh sebagai biang perusak kesehatan. Padahal akhir-akhir ini, di masyarakat negeri ini setelah mengkonsumsi selain minyak kelapa banyak sekali dan mudah sekali orang sakit Jantung, ginjal, paru-paru, hepatitis, tekanan darah tinggi/ hipertensi, diabetes, kanker, flu batuk pilek, Infeksi Saluran Pernafasan Akut, stroke, , diabetes melitus, dan lain-lainnya dikarenakan kualat telah meninggalkan warisan nenek moyang kita yaitu minyak kelapa.Sebagai insan Tuhan yang dikaruniai kecerdasan Ilhami dan kecerdasan spiritual seharusnya anak bangsa ini mampu membedakan mana informasi yang menjerumuskan ke kehancuran dan mana informasi yang bersifat kebaikan.Sudah banyak pihak yang ingin agar bangsa ini terpuruk maka sudah seharusnya sebagai rakyatnya saling berbagi informasi,mengingatkan dan bekerjasama agar bangsa ini kembali berjaya.
RAHASIA DALAM AIR KELAPA
Meski air kelapa kadang hanya dianggap sebagai “limbah” buah kelapa dan hanya dikenal sebagai air pelepas dahaga. Namun siapa menduga dibalik air dari buah nyiur ini tersimpan khasiat serta nutrisi luar biasa. Secara alamiah air kelapa terutama air kelapa muda mempunyai komposisi mineral dan gula yang sempurna sehingga memiliki keseimbangan elektrolit yang nyaris sempurna setara dengan cairan tubuh manusia.
Air kelapa muda mengandung unsur nitrogen yang didalamnya berupa protein yang tersusun dari asam animo,seperti analin dan serin. Dibandingkan asam animo yang terdapat di susu sapi, asam animo yang terkandung dalam air kelapa ternyata lebih tinggi. Sementara unsur karbon dapat dijumpai dalam bentuk karbohidrat sederhana seperti glokosa, sokrosa, froktosa, sorbitol, inositol dan lain lainnya. Begitu pula dengan unsur mikro dalam air kelapa muda berupa mineral yang dibutuhkan sebagai pengganti ion tubuh. Itu mengapa setelah minum air kelapa muda tubuh kita akan terasa segar kembali.
Air kelapa muda juga mengandung vitamin C yang dominan, asam nikonat, asam folat, asam pantotenat, bioten serta boflavin. Tak heran jika air kelapa terkadang juga di mamfaatkan sebagai bahan pengobatan tradisional yaitu :
1. Penetral racun
Air kelapa muda berkhasiat sebagai obat berbagai jenis penyakit terutama untuk menetralkan racun dalam tubuh.
2. Mengurangi rasa panas akibar terbakar.
Caranya, campur satu sendok teh bubuk kunyit dengan air kapur sirih kemudian tambahkan air kelapa lalu oleskan pada bagian tubuh yang terluka bakar atau terkena minyak dan air panas. Rasa panas akibat terbakar pun akan segera hilang dan tidak meninggalkan bekas melepuh.
3. Menyembuhkan sakit disentri.
Jika air kelapa terutama kelapa hijau diminum secara teratur pagi dan sore hari maka penderita disentri akan cepat pulih.
4. Menyembuhkan demam berdarah.
Caranya minumlah larutan campuran air kelapa muda hijau dengan air perasaan jeruk nipis secara teratur sehari tiga kali. Akan lebih baik jika ditambahkan sedikit garam dan madu.
PRODUK OLAHAN KELAPA YANG LAINNYA
Ada empat komponen dasar dari buah kelapa, yaitu sabut, batok tempurung, daging buah dan air yang dapat diolah menjadi berbagai macam produk.Dari informasi pelabuhan di Semarang selama ini Rusia dan China yang banyak sekali melakukan impor produk kelapa ini bahkan negara China mengimpor satu batang utuh kelapa tanpa olahan apa-apa.sedang Rusia mengimpor batok kelapa secara besar-besaran.data ini seharusnya ini menjadi pertanyaan dan renungan kita semua mengapa kedua negara tersebut melakukan impor tersebut.
Batok kelapa bisa menjadi energi alternatif untuk mengurangi ketergantungan pada fosil. Bila batok arang dibakar dalam suhu tinggi, ia mampu menjadi karbon aktif atau arang aktif. Karbon aktif inilah juga dimiliki batu bara dan berpotensi untuk menggantikan batu bara. Potensi seperti di ataslah yang perlu dikembangkan. Kemudian bila selama ini sering kita lihat batok-batok kelapa di pasar-pasar sepertinya menjadi sampah, hal itu menjadi peluang.Jika pemerintah dan rakyat bergerak semua dalam pemproesan arang batok, maka kita akan mengurangi ketergantungan pada batu bara dan yang terpenting adalah kerusakan ekosistem akan penambangan batubara dapat di minimalisir.
Selain itu Asap Cair merupakan hasil pirollisis atau pembakaran dari batok kelapa, melalui proses lebih lanjut asap cair dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengawet alami yang dapat digunakan dalam industri ikan, tahu dan mie. Selain itu Asap Cair dapat digunkan sebagai pengganti Asam Semut pada proses penggumpalan karet, penggunaan asap cair dalam proses tersebut akan menurunkan biaya produksi karet dan kualitas karet menjadi lebih baik. Asap Cair juga dapat digunakan sebagai pengawet kayu terutama untuk memberikan Coating terhadap mebel kayu terutama dari serangan bubuk kayu dan jamur. Asap Cair juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam proses penyamakan kulit, dari uji aplikasi yang dilakukan terbukti asap cair dapat mempertahankan keawetan kulit yang telah disamak.
Begitu pula yang terjadi pada sabut kelapa dimana kebanyakan masyarakat pesisir menganggapnya sebagai sampah dan hanya dibakar saja padahal saat ini ada namanya industri sabut kelapa yang dikenal ada dua produk yang dihasilkan, yakni coco fiber dan coco peat. Coco fiber, dalam perdagangan internasional dimanfaatkan sebagai bahan baku industri spring bed, matras, bantal, sofa, karpet, jok mobil, tali, jaring, dan lain-lain.Bahan coco fiber ini bisa di terim masyarakat internasionalnya karena lebih alami dan ramah lingkungan.Sedangkan coco peat, penggunaannya masih terbatas sebagai media tanam yang di campur dengan tanah dan sebagai bahan pupuk organik.
Produk olahan kelapa yang lainnya sebagai bahan pembuatanKosmetik.Dalam proses pembuatan Kosmetik hampir 80% produk-produk kosmetik menggunakan bahan dasar Minyak, dan minyak kelapa adalah bahan dasarnya yang paling baik.selain itu bisa sebagai Cocodiesel/Biodiesel (pengganti solar).Cocodiesel/Biodiesel kelapa memiliki kandungan oksigen yang lebih tinggi, bila dibandingkan dengan Minyak Solar fosil, selain itu pemerosesantidak terlalu rumit sehingga dapat diproduksi oleh masyarakat yang berada di pedalaman,mereka dapat memenuhi energinya sendiri dengan memanfaatkan buah kelapa yang tumbuh di pedalaman dalam rangka mewujudkan kemandirian energi.
Produk lain yang tak kalah pentingnya dari Kelapa Adalah Nira. Nira merupakan Cairan Dengan kadar Gula Tinggi yang disadap dari Bunga Kelapa (Mayang). Produk ini dapat menghasilkan Bioethanol (pengganti bensin & kompor gas) dan Gula Kelapa.Gula Kelapa dibeberapa daerah diproses lagi menjadi beberapa produk antara lain sebagai gula semut, sirup, bahan baku kecap, bumbu masak dan lain-lain.
Tidak ada yang terbuang sama sekali dari pohon kelapa itu maka sebagai bangsa yang BerKetuhanan Yang Maha Esa Selayak bangsa ini tidak menyia-nyiakan anugerahnya yaitu berupa jutaan pohon kelapa.Jika bangsa ini sekarang terpuruk bukan karenaapa-apa namun bangsa ini memang sudah sangat kufur akan nikmatNya.Sudah banyak pelajaran tentang umat yang kufur akan nikmatnya di tenggelamkan dalam kesengsaraan peradaban.Itu jangan sampai terjadi disini.Indonesia
