Lombok, pulau yang berada di Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB), tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Salah satu kuliner khas yang menjadi favorit banyak orang adalah Sate Rembiga. Dengan harga yang terjangkau, yaitu Rp 25.000 per porsi, Sate Rembiga menawarkan cita rasa yang kaya dan kelezatan yang sulit dilupakan.
Sate Rembiga berasal dari Desa Rembiga, yang terletak di Kota Mataram, Lombok. Hidangan ini konon sudah ada sejak zaman kerajaan dan awalnya hanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti perayaan adat dan upacara kerajaan. Seiring berjalannya waktu, Sate Rembiga semakin populer dan mulai dikenal oleh masyarakat luas.
Sate Rembiga terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu dan ditusuk menggunakan tusukan sate. Keistimewaan Sate Rembiga terletak pada bumbu marinasi yang digunakan. Daging sapi direndam dalam campuran bumbu yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, dan beberapa rempah khas Lombok lainnya. Bumbu ini memberikan rasa pedas, manis, dan gurih yang berpadu sempurna.
Proses pemanggangan dilakukan dengan hati-hati di atas arang, sehingga menghasilkan sate yang matang merata dengan aroma yang sangat menggoda. Sate ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, serta dilengkapi dengan sambal khusus yang menambah kenikmatan rasanya.
Salah satu alasan mengapa Sate Rembiga begitu digemari adalah harganya yang terjangkau. Dengan hanya Rp 25.000 per porsi, pengunjung bisa menikmati hidangan sate yang lezat dan mengenyangkan. Harga ini tentunya sangat bersahabat di kantong, terutama bagi wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas Lombok tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam.
Di Lombok, terdapat beberapa tempat yang terkenal menyajikan Sate Rembiga dengan cita rasa autentik. Salah satunya adalah Warung Sate Rembiga Ibu Sinnaseh, yang berada di kawasan Rembiga. Warung ini sudah berdiri sejak lama dan menjadi tempat favorit baik bagi penduduk lokal maupun wisatawan. Selain itu, ada juga beberapa warung lain di sekitar Mataram yang menawarkan Sate Rembiga dengan kualitas yang tidak kalah baik.
Menikmati Sate Rembiga tidak hanya soal rasa, tetapi juga tentang pengalaman kuliner yang autentik. Warung-warung yang menyajikan Sate Rembiga biasanya memiliki suasana yang sederhana dan ramah, membuat pengunjung merasa nyaman dan seperti berada di rumah sendiri. Proses pembuatan sate yang bisa dilihat langsung oleh pengunjung juga menambah daya tarik tersendiri.
Kehadiran Sate Rembiga sebagai salah satu kuliner andalan Lombok turut berkontribusi dalam meningkatkan pariwisata lokal. Banyak wisatawan yang datang ke Lombok tidak hanya untuk menikmati keindahan alamnya, tetapi juga untuk mencicipi kelezatan kulinernya. Hal ini tentunya berdampak positif bagi perekonomian lokal, terutama bagi para pelaku usaha kuliner.
Sate Rembiga dari Lombok adalah bukti nyata bahwa kuliner tradisional Indonesia memiliki kekayaan rasa yang luar biasa. Dengan harga Rp 25.000 per porsi, Sate Rembiga menawarkan cita rasa yang khas, kelezatan yang tak terlupakan, dan pengalaman kuliner yang autentik. Bagi Anda yang berencana mengunjungi Lombok, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Sate Rembiga. Nikmati kelezatannya dan bawa pulang kenangan manis dari Lombok.
Dengan segala pesonanya, Sate Rembiga menjadi salah satu ikon kuliner Lombok yang harus dicoba. Selamat menikmati dan selamat berwisata kuliner di Lombok!
