Hallo semua, saya Syifaa Tsaaniyatun Nisaa mahasiswa penerima Beasiswa Unggulan KEMENDIKBUD RI Program Studi Diploma 4 Perhotelan 2019 Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.
Seperti yang kita ketahui telur merupakan bahan pokok yang sering kita jumpai di keseharian kita. Selain itu telur juga digemari oleh masyarakat selain harganya yang murah telur juga dapat di sajikan bersama makanan lain seperti nasi goring atau disajikan besama mie. Kemudian telur juga merupakan makanan yang kaya akan protein dan vitamin. Oleh karena itu tak heran jika telur menjadi makanan yang disenangi oleh berbagai kalangan masyarakat.
Akan tetapi dalam pengolahannya kita sering hanya mengorengnya menjadi telur dadar atau hanya direbus, padahal telur bisa dikreasikan sedemikian rupa agar kita tidak bosan saat menyantapnya. Disini saya akan membagikan 4 kreasi telur yang dapat kita buat dirumah.
1. Omlet Tahu
Omelet terkenal sebagai makanan yang sering ada di hotel saat sarapan. Omelet berasal dari bangsa Persia kuno karena tampilannya sangat mirip dengan makanan Iran bernama kookoo sabzi. Di beberapa negara, omelet disajikan sebagai sarapan bersama dengan sosis, daging asap, keju atau roti. Berikut ini resep dan cara pembuatan omelette tahu :
Bahan - Bahan :
- 3 butir telur, kocok lepas
- 2 buah Tahu
- 2 lembar daging asap, potong kotak kecil
- 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
- 40 gr jamur kancing kaleng, iris tipis
- 25 gr jagung pipil
- 1/4 buah paprika merah, potong kotak kecil
- 1/4 buah paprika hijau, potong kotak kecil
- 30 gr keju cheddar parut
- 1/4 sendok makan garam
- sedikit merica bubuk
- 1/2 sdt kecap inggris
- 30 ml krim kental (bisa ganti yoghurt)
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
Â
Cara Pembuatan :
- Telur, tahu, daging asap, jamur, jagung, keju, garam, merica, kecap inggris, dan krim kental dicampur didalam bowl.
- Tumis bawang bombai dan paprika. Tuang campuran telur. Biarkan sebentar sampai ada bagian yang mulai matang. Aduk agar cairan telur mengalir ke bawah.
- Gulung bentuk omelet sambil ditekan-tekan di pinggir wajan hingga matang.
Â
2. Tamagoyaki
Makanan Jepang berupa dadar telur ayam yang diberi gula dan garam, mempunyai cita rasa yang lembut dan sedikit manis. Tamagoyaki berasal dari "tamago" berarti telur. Tamagoyaki bisa dihidangkan sebagai menu sarapan dan pelengkap bento. Berikut ini resep dan cara pembuatan Tamagoyaki :
