Daun Pepaya sayuran *manis* ?

beberapa dahan daun Kenduduk atau daun senduduk

daun kenduduk https://apotekhidup.com/

Perlu diketahui Jika tidak ada bahan daun kenduduk tidak masalah cukup daun jambu biji dan jambu air saja karena daun-daun inilah yang berfungsi untuk menetralisir atau menghilangkan rasa pahit di daun pepaya tersebut yang pastinya dengan melalui berapa proses yang harus kita lakukan.

Setelah semua bahan-bahan ini terkumpul lakukan pencucian dengan air bersih. periksa daun-daun tadi semuanya jika ada hewan atau ulat berbahaya yang menempel pada daun tersebut. Bersihkan semuanya pastikan sudah bersih sehingga terbebas hewan dimaksud tadi.

Setelah semuanya bersih masukkan bahan - bahan tersebut ke dalam panci atau periuk dengan ukuran menyesuaikan. Disesuaikan dengan jumlah bahannya. Semakin banyak daun pepayanya, maka memerlukan tempat yang besar juga. Kemudian di isi dengan air yang banyak tetapi tidak melimpah karena kalau melimpah nanti kalau mendidih akan tumpah. Diperkirakan saja airnya ketika dia mendidih nanti dia tidak tumpah. Setelah itu langsung direbus hingga mendidih. Ketika sudah mendidih biarkan saja dulu beberapa menit (lama pun tidak apa asal jangan sampai hancur, hehe).

Ketika semua rebusan ini berubah warna tidak lagi hijau, artikata sudah terlihat layu. Segera matikan dulu kompornya lalu ditiriskan buang airnya.  

Nah ini baru proses pertama, lanjut proses berikutnya....

Setelah dibuang airnya, isi kembali dengan air yang baru sebagaimana jumlah air yang sebelumnya. Intinya supaya terendam kembali seperti rebusan pertama tadi lalu kembali direbus hingga mendidih.

Dibiarkan beberapa menit setelah mendidih itu, diperkirakan sekitar 15 menit atau lebih dengan kondisi tetap mendidih. Setelah itu baru dibuang kembali airnya, ditiriskan dan baru dipisahkan daun rebusannya, ambil daun pepayanya, dan daun lainnya bisa di jadikan pupuk kompos untuk tanaman lainnya.

Sampai disini sayuran sudah bisa kita konsumsi bersama makan siang dengan lauk lainnya. Semoga bermanfaat dan untuk videonya yang ingin melihat prosesnya silakan Klik tautan berikut ini https://www.youtube.com/watch?v=2RtWzqC3kwI&t=48s