Mohon tunggu...
Sutiono Gunadi
Sutiono Gunadi Mohon Tunggu... Purna tugas - Blogger

Born in Semarang, travel-food-hotel writer. Movies, ICT, Environment and HIV/AIDS observer. Email : sutiono2000@yahoo.com, Trip Advisor Level 6 Contributor.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Balico Serasa Ngopi di Bali

20 Maret 2021   21:12 Diperbarui: 21 Maret 2021   06:32 355
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Kopi Gungak (dok: Agung)

Aneka pilihan jenis kopi tersedia pada menu dengan nama Bali, bedanya komposisi espresso dan susu. Ada kopi Gungkak yang digemari kakek-kakek di Bali, maupun kopi yang dapat diseruput oleh anak-anak, seperti Kopi Latte Gus Alit, Kopi Latte Nak Cenik, Kopi Latte Den Ayu dan Kopi Latte Bligung. Pada dasarnya ada tiga jenis kopi, yakni cappucino yang lebih banyak komposisi kopinya, Latte yang lebih dominan susunya dan picollo yang komposisinya seimbang antara kopi dan susu. Bagi pecinta ice cream dapat memilih Affogato, satu scoop ice cream dengan satu slot kopi espresso, rasanya lumer di lidah paduan rasa manis dan pahit.

Bermitra dengan UMKM lokal

Balico sangat membumi dengan warga lokal, terbukti mereka menyewa lahan tahunan, dan menggandeng mitra UMKM lokal dengan sewa bulanan.

Bersantai di Balico tidak bakal kelaparan karena tenant lokal menyediakan makanan ringan hingga makanan berat, seperti singkong keju, singkong sambel, mie ayam, burger, siomay, ayam goreng sambel matah, seblak, nasi goreng, ayam suwir bumbu Bali, sate lilit dan lain-lain.

Mau buka gerai kopi?

Balico tidak menerapkan konsep waralaba (franchise). Namun menjual merek Balico senilai lima juta Rupiah plus memberikan pelatihan meracik kopi enak. Syarat lainnya Anda harus membeli kopi Bali dari Balico. Dan Balico memberikan konsultasi berbisnis kopi yang ciamik.

Kiat memperluas pasar

Salah satu pemilik Balico adalah seorang lawyer, mereka memberikan konsultasi cuma-cuma pada hari Senin dan Rabu. Balico juga bekerja sama dengan komunitas, seperti e-sport, muay thai, anak motor, dan terbuka untuk komunitas lainnya. Balico juga menawarkan kerjasama kepada Ketapels bila ingin mengadakan workshop menulis. Pada hari Jum'at dan Sabtu ada konsultasi kartu tarot.

CSR

Balico juga memiliki program CSR dengan nama yang sama dengan program sosial Ketapels yakni Jumat Berkah. Mereka menjual kepada dermawan nasi box seharga 10 ribu Rupiah untuk dibagikan kepada warga yang membutuhkan.

Semua kegiatan yang dilakukan selaras dengan visi mereka yakni "House of business and creativity".

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun