Manfaat vitamin C di kenal oleh beberapa orang yaitu untuk mencegah sariawan, mencerahkan kulit padahal vitamin C sendiri perannya lebih dari itu. Vitamin C jika tidak di konumsi dengan cukup dapat beresiko menimbulkan penyakit langka yang biasa di sebut scurvy atau skorbut.
Skorbut adalah penyakit yang diakibatkan oleh kekurangan vitamin C yang sangat parah dan lama. Penyakit ini dapat menyebabkan kondisi tubuh lemah, lesu, dan dapat menyebabkan penyakit gusi, hingga perdarahan melalui kulit.Â
Gejala skorbut biasanya muncul ketika seseorang kekurangan vitamin C setidaknya selama tiga bulan, di negara - negara berkembang, kekurangan vitamin C terjadi pada sekitar 10% perempuan dan 14% laki -- laki.Â
Vitamin C yang juga dikenal sebagai asam askorbat merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan banyak organisme multiseluler, terutama pada manusia.Â
Asam askorbat adalah vitamin yang larut dalam air dan ditemukan dalam buah dan sayuran serta organ hewan seperti hati dan ginjal. Vitamin C dibutuhkan untuk perbaikan jaringan di semua bagian tubuh.
Tubuh manusia tidak mampu menghasilkan vitamin C sendiri, sehingga kebutuhannya didapatkan dari hasil konsumsi buah dan sayuran yang merupakan sumber utama vitamin C.
 Food
   Serving
Vitamin c (mg)
Orange juice
cup ( 6 ounces)
