"Cabai memberikan simbol kejujuran lewat rasa. Ketika memakan cabai maka pedaslah yang dirasakan, tidak ada manis atau rasa lainnya," tutur Edy.
Edy menguraikan berbagai kegiatan  digelar, mulai dari lomba perahu, membaca puisi, kuliner khas Tionghoa menjadi daya tarik wisata. Edy yang juga dikenal dengan Tan Lie menyebut Festival Peh Cun  berpotensi menjadi wisata kelas dunia yang menari wisatawan mancanegara jika dikelola dengan baik. Dalam kesempatan itu hadir juga Andy F. Noya atau yang biasa dikenal Kick Andy serta Bens Leo salah satu pengamat musik.