Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (UMSIDA) salah satu Universitas yang tetap menjalankan program pengabdian kepada masyarakat yaitu KKN disaat pandemi Covid-19 masih berlangsung. Bedanya KKN 2020 dilakukan dengan sasaran secara perorangan.
Salah satu mahasiswa UMSIDA yang sedang menempuh KKN adalah Bayu dari Tim KKN 26 UMSIDA yang menjalankan program KKN pada UMKM Pangan Olahan Bumbu Dapur di Kabupaten Pasuruan. Mahasiswa Teknik Industri semester 7 ini mempunyai program yang unik dari berbagai program yang dilaksanakan para mahasiswa lain. Bayu membantu menyiapkan dokumen persiapan pengajuan BPOM dengan membuat self assessment sheet UMKM tersebut. Pelaksanaan dilakukan secara online maupun tatap muka dalam ringkungan RW.
Sertifikasi terutama BPOM sebagai perintis membuka peluang pasar yang lebih besar dari UMKM. Pemberdayaan UMKM juga bisa dilakukan oleh mahasiswa kepada pelaku usaha.
Berikut adalah kutipan dari Ery sebagai salah satu pemilik UMKM Gading
“BPOM itu sekarang menjadi persyaratan untuk pangan olahan basah seperti produk bumbu dapur kita, dengan sertifikasi BPOM kita harap bisa membuka pasar yang lebih luas, menciptakan kepercayaan lebih dari pelanggan, dan memberikan jaminan kualitas produk kita sehingga bisa bersaing di pasaran”
Tidak hanya membantu persiapan dokumen, Bayu juga memberikan pengarahan kepada pelaku usaha dalam menerapkan hygiene sanitasi dan juga pengarahan pentingnya keamanan pangan, serta dokumentasi layout produksi bumbu dapur.
“Sesuai dengan bidang saya, saya bekerja pada perusahaan food beverage/ingredients, dan sesuai diskusi saya dan pelaku usaha yang berencana melakukan sertifikasi BPOM untuk produknya jadi programnya saya ambil persiapan dokumen pengajuan sertifikasi BPOM, pengarahan keamanan pangan dan sanitasi hygiene”
Ery mengaku merasa terbantu dengan adanya program KKN di rumah produksinya, karena dengan itu mendapatkan gambaran bagaimana sertifikasi BPOM harus dilakukan, mengetahui harus training resmi dari pihak BPOM dan sebagainya.
