Hari Kebangkitan Nasional, tepat kita peringati di hari ini. Konon, di tahun 1908, di tanggal 20 Mei, Budi Utomo, lahir dan menjadi  pionir organisasi kaum cendekiawan pada saat itu, serta akhirnya berhasil pula, membangkitkan gelora segenap bangsa Indonesia untuk memperjuangkan kemerdekaan dengan jalur-jalur diplomasi melalui organisasi-organisasi kepemudaan dan kaum-kaum cendekia.
Harkitnas tahun ini, diwarnai oleh pandemi. Bagaimana menyikapinya? Bagi saya, momen ini pas sekali untuk membangkitkan semangat kita dalam  bersinergi, bersatu-padu, bahu-membahu, mengusir si mungil korona yang berhasil menjajah seluruh bangsa di dunia.
Mengkaitkannya dengan hari kebangkitan nasional, saya akan menganalogikannya dengan hidangan Sup Ikan Patin yang sarat gizi, guna membangkitkan stamina tubuh di masa-masa seperti ini.
Ikan dengan nama lain Pangasius ini, merupakan jenis ikan air tawar, yang sangat kaya dengan gizi. Ikan Patin memiliki kandungan asam lemak esensial yang tinggi, disamping itu, ikan berkumis ini, juga memiliki kandungan Vitamin A, B6, B12, D, Omega 3, zat besi, selenium, dan yodium. Kandungan protein sekitar 23-28%. Lalu, kandungan lemak tak jenuhnya yang sebesar 50% tersebut, dapat mencegah dan menurunkan resiko penyakit jantung koroner, hal ini semua dilansir dalam Kompas.com (07/06/2019)
Bayangkan, ikan ini kita konsumsi dalam limpah rempah seperti jahe, kunyit, sereh, laos dan daun salam dalam sebuah hidangan sup. Sangat sehat, bermanfaat, lezat dan kaya gizi.
Lalu apa hubungannya Hari Kebangkitan Nasional di masa pandemi dengan Sup Ikan Patin yang membangkitkan stamina tubuh? Hehe, ada-ada aja.. Tenang dulu, simak yang berikut.
Baiklah, begini analoginya…
Pertama, Sup Ikan Patin, sangat berguna untuk menjaga tubuh dari penyakit-penyakit kardiovaskular, lebih spesifiknya jantung. Dengan lemak tak jenuh dari Ikan Patin sebesar 50 persen (sangat tinggi dibandingkan jenis ikan air tawar lainnya), mampu menjaga kesehatan organ tubuh kita yang satu ini. Jantung merupakan salah satu organ vital yang memompa darah dan mengalirkannya ke seluruh tubuh untuk memberi hidup.
Nah, seperti Ikan Patin yang menjaga salah satu organ vital tubuh ini. Kebangkitan Nasional, seyogyanya menjadi salah satu momen kita untuk tetap menjaga organ vital tubuh bangsa kita, yaitu persatuan dan kesatuan bangsa. Persatuan dan kesatuan bangsa inilah yang dapat memompa semangat kita untuk bisa lepas, keluar, selesai, dari pandemi dan segala bencana, ancaman, gangguan-gangguan lain di masa ini dan di masa yang akan datang.
Kedua, Sup Ikan Patin, membutuhkan banyak rempah. Ada jahe, kunyit, serai, lada, dan yang lainnya. Bukan hanya rempah, dia juga membutuhkan jeruk lemon, daun bawang, wortel, daun kemangi untuk melengkapi lezatnya sajian sup. Banyak sekali yang dipersiapkan untuk membuat sajian bernilai gizi tinggi ini.
Kebangkitan Nasional, merupakan momentum yang dapat dipakai, untuk menyatukan, hal-hal yang diperlukan (terutama saat pandemi) bangsa dalam mengevaluasi diri dan mengembangkan, serta memajukan bangsa ini. Setiap komponen bangsa, diharapkan bisa menyumbangkan hal terbaiknya, terutama di saat pandemi ini.
