Perkembangan zaman membuat tteokbokki pun mengalami perubahan. Tteokbokki yang awalnya memiliki rasa manis berubah menjadi tteokbokki rasa pedas dengan saus merah. Tteokbokki juga bisa dinikmati oleh semua kalangan. Tteokbokki versi baru mulai populer setelah perang Korea yang terjadi sekitar tahun 1950-an.Â
Munculnya tteokbokki versi baru ini bermula dari sebuah restoran makan di Sindang, Seoul yang menjual hidangan dengan cara unik. Setiap pengunjung yang memsan tteokbokki dapat meracik sendiri hidangan mereka dengan bahan yang sudah disediakan. Nah diantara bahan-bahan itu terdapat pasta cabai yang sering digunakan seperti sekarang ini.
Semenjak saat itu, Sindang menjadi menjadi tempat makan tteokbokki paling populer yang dinamakan kawasan Sindang-dong. Di kawasan itu terdapat jalan tteokbokki yang mana semua tenda-tenda kecil maupun restoran menjual tteokbokki.
Lalu, bagaimana tteokbokki pada masa kini?
Inovasi makanan membuat tteokbokki muncul dalam berbagai variasi. Dilansir dari wikipedia, variasi dari tteokbokki diantaranya ada haemul tteokbokki (tteokbokki yang terbuat dari makanan laut), gungjung tteokbokki atau gangjang tteokbokki (tteokbokki dengan bumbu gangjang atau kecap), tteokbokki keju, dan tteok kkochi (tteokbokki yang disajikan dalam tusukan bambu). Untuk varian tteok kkochi ini banyak ditemukan di gerai steet food yang ada di seoul dan sekitarnya.
Tidak hanya di Korea saja, saat ini tteokbokki juga populer di berbagai negara salah satunya Indonesia. Pengaruh dari adanya Hallyu Wave ini membuat tteokbokki makin banyak di kenal di Indonesia. Saat ini banyak ditemui restoran-restoran Korea yang menyediakan tteokbokki sebagai menu makannya.
Tidak hanya itu saja, kue beras yang terkenal dengan makanan basah ini muncul dengan wajah baru yaitu dalam bentuk instan dalam berbagai merek, diantaranya ada Korinus K-Bunsik Tokpoki, Omoni (tteokbokki salmon), Pororo Instan Tteokbokki, Mu Gung Hwa, Samyang, Yeobo Toppoki, Young Pong, Dongwon, dan Mujigae. Dengan adanya produk kemasan ini membuat masyarakat yang ingin menikmati tteokbokki tidak perlu jauh-jauh pergi ke Korea.
Bagi kalian yang hobi memasak, bisa juga membuat tteokbokki sendiri di rumah. Membuat tteokbokki ini sebenarnya tidak sulit dan bahan-bahannya pun mudah di dapat. Kalian pun bisa menonton video tutorialnya di YouTube. Bagaimana? Apakah kalian tertarik? Selamat mencoba!
