Mohon tunggu...
Tety Polmasari
Tety Polmasari Mohon Tunggu... Lainnya - ibu rumah tangga biasa dengan 3 dara cantik yang beranjak remaja

kerja keras, kerja cerdas, kerja ikhlas, insyaallah tidak akan mengecewakan...

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Begini Bikin Comro, Camilan yang Ngangenin

19 September 2021   12:26 Diperbarui: 19 September 2021   14:01 118 9 2
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun

Semangat pagiii... Apa kabar semua di hari Minggu yang begitu cerah ini? Semoga semuanya dalam keadaan sehat ya. Tentu saja juga dalam keadaan bahagia.

Biasanya kalau hari libur, suka bikin camilan kan ya? Nah, saya juga ingin bikin camilan masa kecil saya yang rasanya sudah lama banget tidak saya makan. Taraaa...ya saya mau bikin comro (sering disebut combro).

Combro adalah jajanan pasar tradisional yang terbuat dari singkong parut dengan isian oncom pedas. Comro atau "oncom di jero" atau "oncom di dalam" ini adalah camilan khas urang Sunda. Meski saya lahir di Polewali, Sulawesi Selatan (sekarang Sulawesi Barat), darah Sunda mengalir dari ibu dan ayah saya.  

Tidak heran, jika saya saat kecil sering makan camilan khas Sunda, termasuk comro. Kalau dimakan dalam keadaan hangat, ditambah gigitan cabe rawit, mantap banget. Lidah serasa tidak mau berhenti bergoyang.

Karena kangen dengan comro, maka saya pun ingin membuatnya. Camilan yang murah meriah pokoknya. Hanya butuh singkong parut, kelapa parut, oncom tumis, dan bumbu-bumbu.

Oh iya, pilihlah singkong yang tidak kering kulitnya. Gunakan juga kelapa yang muda supaya gurih.

Bisa saja sih saya beli di tukang goreng kompleks rumah, cuma saya malas saja ke luar rumah. Lagi pula, belum tentu juga ada. Kan jarang-jarang juga ada yang jualan comro. Kalaupun ada belum tentu dalam keadaan hangat. Banyak pertimbangan deh saya hehehe...

Yuk, ikuti saya membuat comro. Langkah pertama tentu saja harus menyiapkan bahan-bahannya:
500 gram singkong, parut
1 sdt garam
100 gram kelapa setengah tua, parut
minyak goreng

Untuk isian:
1 buah cabai merah, iris halus
200 gran oncom, remas-remas
50 gram daun kemangi

Bumbu:
5 buah cabai rawit
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm kencur
2 sdt gula pasir
1 sdt garam

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
VIDEO PILIHAN
LAPORKAN KONTEN
Alasan