Nah, selain rasa yang nikmat, tahu juga memiliki kandungan gizi yang bisa memberi beragam manfaat dan khasiat bagi kesehatan tubuh tubuh kita.
Apa saja manfaatnya? Mengutip di sini, sering mengonsumsi tahu dapat mengurangi risiko kanker. Kandungan isoflavon dalam tahu dapat menghambat pertumbuhan kanker. Beberapa penelitian menunjukkan zat antioksidan dalam tahu dapat menurunkan risiko kanker, terutama kanker prostat, kanker usus besar (kolorektal), dan kanker payudara.
Selain itu, dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Kandungan protein dalam tahu tidak kalah tinggi, sehingga tahu bisa menggantikan protein hewani dalam menu makanan kita.
Nah, kandungan protein ini diduga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), tekanan darah tinggi, dan risiko aterosklerosis. Zat aktif di dalam kedelai dan tahu juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga risiko terkena penyakit jantung dapat berkurang.
Tahu juga bisa mencegah terjadinya osteoporosis. Kandungan isoflavon yang ada di dalam tahu dipercaya dapat meningkatkan kepadatan tulang dan menurunkan risiko pengeroposan pada tulang.
Bagi mereka yang terkena diabetes tipe 2, mengonsumsi tahu (rebus/kukus) dapat membantu memperbaiki kadar lemak dan mencegah resistensi insulin di dalam darah. Bagi kita yang sehat dapat mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.
Bagaimana, menyehatkan bukan? Coba bikin deh. Dan, rasakan nikmatnya di setiap potongannya. Maknyus pisan...
Menu masakan rendang tahu ini juga cocok sekali bagi yang sedang bosan dengan menu masakan tahu yang itu-itu saja.
Selamat mencoba dan selamat menikmati masakan rendang tahu ini ya, nanti pas berbuka puasa tentunya hahaha...
