Tantangan menulis kali ini buat saya tertantang banget ya. Menu berbuka yang tidak biasa. Jadi mikir, menu yang saya post di sini menurut saya tidak biasa, tetapi mungkin bagi yang lain bisa jadi biasa. Loh kenapa nggak biasa sih?Berikut ini alasannya ya. Kulit semangka (bukan bagian paling luar ya, hanya yang berwarna putih dan keras) untuk sebagian orang dibuang ya. Namun, saya coba membuat minuman berbuka puasa dengan memakai kulit semangka.
Alasan kedua, ternyata kulit semangka yang dianggap sampah bisa diolah menjadi minuman menyegarkan dan kaya manfaat loh. Yang mau searching boleh deh. Mbah google akan ngasih tahu infonya ya.
Ketiga, menu ini mudah dibuat. Caranya hanya memisahkan kulit semangka dengan daging buahnya saja. Kulit semangka yang berwarna putih bisa diiris tipis atau diserut ya. Campurkan kulit semangka itu dengan sirup rasa coco pandan atau melon (sesuka hati), tambahkan rendaman selasih, chia seed (jika suka), dan kental manis (opsional).
Jika mau disajikan dalam keadaan dingin, minumannya akan lebih nikmat ya. Namun, saya membuatnya dengan air dengan suhu ruang yang sudah dingin (karena daerah pegunungan, airnya ikut dingin ) karena anak-anak sedang bapil ya.
Apalagi sekarang di berbagai media sedang digalangkan program foodwaste. Jadi, tidak ada salahnya kita mengkreasikan apa yang dianggap foodwaste menjadi makanan enak yang bernilai gizi.
Selamat mencoba ya, biar tahu rasanya.
