strategi pengembangan agribisnis jahe merah instan di produksi kelompok tani di kabupaten banyuwangiÂ
Oleh: Muh.Asdar1-Adil,SE.,MM2Â
fakultas ekonomi bisnis jurusan manajemen universitas Muhammadiyah PalopoÂ
EmailAsdhar123@gmail.comÂ
Latar belakangÂ
Indonesi merupakan negara agraris yang sebagian besarnya pencahrian penduduknya adalah bercocok tanam pertanian bagi Indonesia adalah salah satu penunjang kedaulatan negara,dimana terbukti dengan adanya pandemi covid 19 yang melanda hampir seluruh negara di dunia sektor pertanian masih mampu bertahan dan mendukung perekonomian indonesia.
Indonesia juga kaya akan keanekaragaman sumber daya alam yang hayati. Salah satu satunya adalah tanaman biaformaka atau dikenal dengan tanaman obat obatan ada berbagai macam jenis tanaman obat obatan yang ada di Indonesia salah satunya sangat di budidayakan dan menmpunyai nilai ekonomis cukup tinggi adalah jahe.
Jahe merupakan tanaman obat , yang berfungsi sebagai rempah rempah yang banyak di gunakan untu kkonsomsi kesehatan(kunagsari 2008;mandayatma dan Hamida 2017).
Jahe berasal dari selatan, dan sekarang telah tersebar keselurih dunia (Redi 2019) begitu pula di Indonesia , jahe telah di budidaya dari zaman dahulu hingga saat ini daya tarik yang dimiliki oleh jahe yakni kemudahan jahe diolah menjadi berbagai jenis Produk olahan yang bermanfaat, sehingga jahe banyak dibudidaya sebagai obat tradisional,farmasi,alat kecantikan , dan minuman atau makanan. Jahe  temasuk tanaman tropys yang mudah tumbuh di Indonesia ( Dos Santos& Kartikawati,2018) kemudahan jahe termasuk di Indonesia terutama di pulau Jawa dikarenakan terjadi peningkatan produktivitas jahe pada tahun 1996-2013.
Jenis jahe yang di budidayakan di Indonesia antara lain:jahe merah jahe gajah dan jahe emprit.
Jahe merah atau jahe Sunti memiliki kulit berwarna hijau kemerahan dengan bagian dalam yang berwarna merah muda sampai kuning. Ciri jahe merah ini adalah warna rimoangnya yang kemerahan, berserat kasar, dengan ukuran jauh lebih kecil dibanding 2 jenis jahe lainya.
