Buah Kurma (Phoenix dactylifera) adalah jenis tanaman palma yang tumbuh di daerah tandus dengan buah yang bertandan. Tanaman yang berasal  dari kawasan Irak, banyak ditanam di Timur Tengah dan banyak tumbuh di daerah padang pasir.
Kurma yang dalam Bahasa Arab disebut "Nakhla" dan dalam Bahasa Inggris "Date" Â ini biasanya identik dengan bulan puasa, karena buah ini biasanya menjadi makanan berbuka puasa pada bulan Ramadhan. Kurma menjadi makanan favorit yang banyak dikonsumsi oleh umat muslim yang sedang melaksanakan puasa di bulan Ramadhan.
Buah kurma sebagai santapan khas  bulan Ramadhan ini juga disunahkan oleh Nabi Muhammad SAW. Nabi menganjurkan umatnya untuk mengonsumsi kurma dalam jumlah ganjil. Karena setelah dipelajari dari sisi kesehatan bahwa kurma jika dimakan pada saat berbuka puasa, ketika perut kosong akan melenyapkan rasa lapar dan mengembalikan kesegaran tubuh dengan cepat.
Salah satu keistimewaannya,  kurma banyak mengandung gula alami,  gula yang terdapat dalam kurma seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa  ini mampu memasok energi bagi tubuh dengan cepat. Itulah sebabnya kurma sangat cocok digunakan  sebagai santapan untuk berbuka puasa.
Sebagai makanan kurma juga mengandung banyak karbohidrat tinggi sehingga mampu memberikan energi bagi tubuh. Oleh karena itu kurma sering dijadikan bekal perjalanan yang praktis bagi orang yang sedang bepergian.
Banyak manfaat kurma untuk kesehatan, karena kurma kaya akan serat, mineral seperti kalium, magnesium, dan kalsium  serta vitamin B, sehingga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko diabetes.
Mengapa kurma sangat baik dikonsumsi pada saat puasa Ramadhan?
Karena:
- Dapat mengurangi rasa lapar
- Dapat membantu mengembalikan energi yang hilang
- Mengurangi rasa haus
- Mudah dicerna lambung
Kurma selain dikunsumsi langsung juga enak dibuat minuman. Kurma yang direndam dengan air di gelas tertutup ini namanya Nabees. Seperti infused water pada umumnya. Air Nabees ini merupakan salah satu minuman yang dikonsumsi oleh Nabi Muhammad SAW.
Air Nabees yang diminum ketika berbuka puasa ini hanya dapat bertahan sekitar sehari atau dua hari saja. Karena kalau sudah lebih dari tiga hari  air nabees ini akan menjadi arak dan haram hukumnya untuk diminum.
