Berbuka Puasa Minumnya Es Tape Singkong Rasanya Tabo Nai

Buka puasa minum es tape enak kali ya? Hhmmm... Kali ini aku mau buat minuman es tape singkong dan yang spesial tape singkongnya aku bikin sendiri, tidak perlu beli ke si abang-abang yang suka keliling. Kebetulan papaku beli singkong banyak jadi bisa aku bikin berbagai olahan makanan tuk buka puasa. 

Aku sempat nanya ke mama cara bikin tape, ternyata ya ampun banyak peraturannya guys hehehe, sampai mikir ini mau bikin tape atau mau bikin peraturan perusahaan ya hahahaha. Di rumah semua suka tape, mulai tape singkong, tape ketan hitam atau yang putih, dan tape dari beras (yang dari beras nanti akan aku tampilkan juga dan tape beras inilah yang kali pertama aku bikin terus berhasil deh manis banget). 

Setiap lebaran yang namanya tape ketan hitam itu pasti selalu ada tersedia (duh... Puasa belum selesai sudah ngomongin lebaran saja ya hehehe), biasanya di rumah nenek Usni selalu ada tape ketan kesukaan papa tapi sejak nenek Usni meninggal yang bikin selanjutnya bunda Susi atau Mak'ci Upik mereka semua sudah tahu kesukaan papa. Kalau kita sudah datang pasti langsung bilang "Tulang, itu sudah dibikinin tape  ketan kesukaannya tuh", papa pun langsunglah sikat habis tape ketan hahahaha. 

Sejak ada covid-19 tak bisa lagi deh merasakan tape ketan hitam buatan bunda Susi atau Mak'ci Upik, jadi aku pun coba belajar dari mama bagaimana cara membuat tape. Nah... Ini kali kedua aku bikin tape, yang pertama aku bikin tape dari beras bukan ketan dan berhasil, yang kedua aku mau bikin dari singkong karena adikku juga minta bikinin tape singkong ya sudahlah aku coba. Sama seperti tape beras mama kasih tahu aku peraturannya yang tidak boleh marah, berisik, lagi badmood juga tidak boleh, dan lain lain pokoknya duh mending disuruh ngurus perizinan atau buat somasi hehehehe. 

Oiya, tape ketan singkongnya ini aku pakai 2 kg singkong, dikukus lalu didiamkan dulu sampai hilang panasnya setelah itu aku taruh diwadah yang alasnya aku kasih daun pisang kebetulan di depan rumah tanam pohon pisang jadi tidak perlu beli daun pisang ya heheheh, kemudian aku pakai ragi tape 2,5 dihaluskan baru dibalurkan kesemua tape singkong hingga merata baru kita bungkus rapat dan ditutup lagi dengan kain. Mama ngajarin aku pada saat tuangin ragi tape tidak perlu ditambah gula, nanti hasilnya juga manis dan enak. Dan ternyata betul pas hari H-nya tape singkongku jadi dan manis yeayyy berhasil. 

dokpri

Yuk.. Kita langsung saja bikinannya dari pada teman-teman kompasianer ngantuk hihihih. 

Bahan-bahannya: 

1. 150 gram tape Singkong (bikin sendiri) 

2. Santan kara kecil 

3. SKM putih

4. 4 sdm sirup marjan rasa coco pandan