Banda Naira, INFO_PAS - Sebanyak 20 orang Warga Binaan di Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas III Bandanaira mengikuti Pelatihan Pembuatan Tempe. Kegiatan ini merupakan kolaborasi antara Lapas Bandanaira dan CV Jasa Indah Mandiri, sebagai upaya mendorong Warga Binaan menjadi mandiri dan produktif setelah bebas.
Kepala Lapas Bandanaira, Mikha, mengungkapkan kegiatan ini merupakan bagian dari program pembinaan kemandirian yang dirancang untuk memberikan bekal keterampilan yang bermanfaat bagi Warga Binaan sehingga setelah bebas nanti bisa mandiri, produktif, berdaya saing, dan lebih muda beradaptasi ditengah masyarakat.
"Kami ingin setiap Warga Binaan memiliki keterampilan praktis yang bisa menjadi bekal ketika mereka kembali ke masyarakat," ucapnya, Sabtu (4/10).
Lebih lanjut dikatakan, pembuatan tempe dipilih karena selain proses produksinya mudah dan tidak banyak limbah, juga memiliki nilai gizi tinggi dan mudah dipasarkan serta peluang usaha yang menjanjikan di masyarakat.
"Pembuatan tempe ini sangat bagus dan memiliki potensi yang besar bagi pelaku usaha. Selain dengan bermodalkan kecil, tempe juga sangat diminati masyarakat," tambahnya.
Dalam kesempatan itu, instruktur pelatihan, Dea Agustin menjelaskan usaha tempe ini sangat mudah dilakukan dan alatnya sederhana, tetapi membutuhkan kesabaran karena proses fermentasi dan menjaga kualitas tempe memerlukan ketelitian, kebersihan, serta pengendalian faktor-faktor seperti suhu dan kelembaban untuk menghasilkan tempe yang berkualitas dan layak konsumsi.
Selama kegiatan, Warga Binaan terlihat antusias mempelajari tahapan pembuatan tempe mulai dari proses perendaman kedelai, pengupasan kulit, perebusan, hingga proses fermentasi.
Salah seorang Warga Binaan, FS (28) menuturkan, sangat senang dan berterima kasih sudah diajari cara membuat tempe.
"Membuat tempe ternyata tidak begitu sulit dan bahannya pun mudah didapat. Semoga nanti saya bisa buka usaha tempe sendiri," ujarnya. (Humas/LT)
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
