Membuat Api Dengan Buah Jeruk

Saya melihat video orang yang berhasil membuat api dengan buah jeruk, stik kayu dan batu, bahkan apinya menyala lebih cepat ketimbang cara-cara yang biasa diajarkan dalam panduan survival di lapangan yang biasanya hanya menggunakan batu dan stik kayu saja. Jika hal ini benar benar bisa dilakukan, saya kira dapat menjadi panduan baru untuk survival. Hanya pertanyaan saya, kira kira reaksi kimia apa yang terjadi sehingga buah jeruk dapat mempercepat api menyala? Apakah kandungan asamnya?