Ada beberapa alasan sih. Tapi alasan utamanya sih, kebetulan menu sarapan yang diminta anak-anak bukan sesuatu yang baru. Sudah sering banget. Sesuatu yang biasa banget.
"Bun, aku mau sarapan roti, bekalnya juga roti," kata anak kedua saya beberapa hari lalu.
"Rotinya mau diapain?" tanya saya.
"Biasa aja," jawabnya.
Ok. Padahal, saya sudah bersiap bikin menu baru. Kebetulan ada kacang hijau, ubi ungu, dan tepung beras. Enak nih dijadikan menu sarapan. Di otak saya tuh sudah berkreasi begini begitu.
Jadilah saya menyiapkan menu sarapan roti panggang dengan selai jeruk sunkist. Selai ini hasil produksi kawan SMA saya. Selai yang dibuat tanpa bahan pengawet.
Benaran home made. Bikinnya berdasarkan pesanan saja. Soalnya kawan saya ini kan kerja. Pegawai kantoran yang berangkat pagi pulang malam. Kalau bikin cuma ada waktu di Sabtu atau Minggu.
Uniknya, kulit jeruknya tidak dibuang. Dijadikan bahan selai juga. Rasanya enak dan menyegarkan. Kata Kakak Najmu dan suami sih enak.
Cuma anak pertama saya tidak suka selai jeruk dan selai nanas. Jadi, diganti dengan selai kacang dan dilumuri susu kental manis. Biasa banget, kan? Apa yang mau disampaikan kepada dunia? Hellooo...??
Alasan lain mengapa saya tidak mengulas menu sarapan, ya karena kesibukan saya saja. Tidak sempat foto makanan yang saya sajikan. Mau bikin tulisan tanpa foto pendukung kan ibarat makan sayur tanpa garam. Hambar. Ambyarrr. Pulang juga agak malam dan berkutat dengan membuat laporan. Mata saya sudah redup.
Nah, tadi pagi, saya bikin menu sarapan yang cukup sederhana. Meski sederhana, cukup lengkap kandungan gizinya. Ada karbohidrat, protein, serat, mineral, vitamin. Jadi, cocoklah buat sarapan.
Menu kali ini saya bikin telur dadar mie isi kol, tahu, irisan bawang bombay, jagung pipil, dan bakso. Atau dengan kata lain telur dadar mie goreng. Ya, karena bahan-bahannya sama saja kalau mau bikin mie goreng.
Caranya, bawang bombay dan bawang putih cincang ditumis dengan sedikit margarin. Lalu masukkan kol, potongan tahu, jagung pipil, dan potongan bakso. Diaduk-aduk. Kasih sedikit air.
Kemudian masukkan mie yang sudah direbus. Aduk-aduk. Kasih sedikit garam, sedikit lada bubuk, sedikit penyedap rasa. Koreksi rasa. Selesai. Matikan.
Selanjutnya, aduk 2 butir telur ayam sampai merata, kasih sedikit garam dan sedikit lada bubuk, aduk-aduk, baru masukkan mie goreng tadi. Aduk-aduk.
Lalu panaskan wajan antilengket dengan sedikit margarin, tuangkan adonan telur dadar mie goreng. Dadar deh sambil ditutup. Tidak beda jauh dengan cara membuat telur dadar Padang. Cuma bahan campurannya saja yang beda. Balikkan telur dadar agar matangnya merata. Sajikan deh di piring.
Taraaa... jadi deh telur dadar mie goreng ala chef Bunda Tety. Tidak sampai 30 menit jadi. Simpel banget, kan? No ribet pokoknya. Bagaimana penampakkannya? Menggoda selerakah?
"Kakak Putik, Kakak Najmu, ayo sarapan," kata saya.
"Ini apa, Bund?" tanya anak-anak ketika berada di meja makan.
"Telur dadar mie goreng," jawab saya.
Anak-anak pun menyantap hidangan ini secara mereka juga suka telur dadar. Karena sudah ada mie di telur dadar ini, jadi tidak perlu lagi pakai nasi. Jika kurang pedas, tinggal cocol dengan saos sambal.
"Bagaimana, enak nggak?" tanya saya yang dijawab enak.
"Mau pake sambal saos nggak?" tanya saya sambil meletakkan saos sambal sachet di meja makan yang dijawab "nggak".
Sambil anak-anak sarapan, saya menyiapkan bekal buat anak kedua saya. Kebetulan hari ini ada agenda makan bersama. Sudah request mau bekal dengan sambal udang, saya tambah deh dengan telur dadar mie goreng.
Alhamdulillah, habis juga tuh telur dadar. Saya tawari apakah mau menambah, jawabnya sudah kenyang. Nah kan berarti cukup mengenyangkan juga. Apalagi ditambah segelas susu coklat hangat. Baiklah kalau begitu.
Demikian sajian kali ini. Terima kasih... Jangan lupa sarapan, jangan lupa senyum, jangan lupa bahagia, jangan lupa bersyukur. Semangatttt...!
