Strategi Pascapanen Cerdas dalam Mengatasi Kehilangan Sayur dan Meningkatkan Kesejahteraan Petani

Keberlanjutan pasokan pangan menjadi tantangan serius di banyak daerah, terutama ketika 45% sayur mengalami kerusakan sebelum mencapai pasar atau bahkan di pasar itu sendiri. Pemerintah daerah, seperti yang dialami oleh seorang bupati, merasa terpanggil untuk mengatasi masalah ini. Referensi dari Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO/UNO) menunjukkan bahwa tingkat kehilangan pangan di seluruh dunia mencapai 30%, sehingga memberikan dorongan tambahan untuk mencari solusi yang inovatif.