Ilmu yang dituliskan pada artikel ini merupakan bentuk pemaparan ulang dalam bentuk tulisan dari kursus dan pembelajaran mandiri yang dilakukan dengan menyaksikan video penyampaian materi oleh Dr. Eko Hari Purnomo, M.Sc., Ketua Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB University, pada laman
kognisi.
Ketahanan Pangan
KEMBALI KE ARTIKEL