Pematangan Buah di Era Modern: Inovasi-Inovasi untuk Pasokan Buah yang Lebih Efisien

SEMARANG - Buah-buahan merupakan hasil pertanian yang umumnya dipanen ketika menunjukkan tanda-tanda kematangan. Beberapa contoh buah  seperti pisang, tomat, alpukat, cempedak, manggis, dan pepaya yang akan dipasarkan jarak jauh umumnya dipanen pada tingkat kematangan 75-80%, sedangkan untuk pemasaran jarak dekat dipanen dengan tingkat kematangan 85-90%.