Pada kesempatan kali ini, ijinkanlah penulis membagi informasi tentang daging sapi. Yang mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi kita semua, khususnya bagi para pihak yang ingin memasak daging sapi untuk dinikmati saat lebaran nanti, terlebih saat sudah sampai di kampung halaman. Memasak bersama keluarga besar. Maupun bagi yang tahun ini tidak sempat mudik. :)
Daging sapi, pada prinsipnya dapat dibagi ke dalam tiga bagian, yakni fore quarter, middle quarter dan hind quarter. Untuk lebih jelasnya, check this out, yuk!
A. Fore Quarter
