Tidak banyak yang tahu bahwa makanan khas Betawi yang dikenal dengan nama Soto Betawi, pertama kali dipopulerkan oleh Li Boen Po (ada juga yang menyebut namanya Lie Boen Po). Dialah yang 45 tahun lalu, pertama kali menggabungkan dua kata “soto” dan “betawi” untuk merujuk pada kuliner berkuah yang sekarang peminatnya sudah sangat banyak. Li Boen Po merupakan pedagang soto yang berisi daging dan jeroan sapi yang pertama kalinya menggunakan nama Soto Betawi untuk dagangannya pada 1971. Menurut informasi, dia menjual di daerah Prinsen Park atau Lokasari di wilayah Jakarta Kota.
KEMBALI KE ARTIKEL
