Mohon tunggu...
KOMENTAR
Lyfe

Ilmu-ilmu Service Restaurant atau Hotel

26 Juni 2022   20:12 Diperbarui: 26 Juni 2022   20:15 622 1
A. Waiter's Friend

  1. Ballpoint
    • Untuk mencatat selama jam operasional berjalan
    • Mencatat captain order
    • Tanda tangan bill
    • Mencatat log book, form, dan report
    • Dapat dipinjamkan ke tamu yang membutuhkan
  2. Matches
    • Menyalakan candle di table 
    • Menyalakan sterno 
    • Menyalakan flambee stove
    • Meminjamkan ke tamu yang membutuhkan
    • Menyalakan cigarette tamu
  3. Block notes
    • Mencatat orderan tamu
    • Mencatat guest comment
    • Mencatat request tamu
    • Emergency captain order
  4. Wine opener
    • Membuka shield bottle wine 
    • Membuka kaleng minuman seperti kaleng ginger ale, kaleng soda water
    • Membuka tutup wine yang terbuat dari kayu
  5. Service napkin
    • Membantu waiter/ss mengantarkan plate panas
    • Membantu dalam proses pouring ice water
    • Membantu dalam crumbling down
    • Nilai tambah grooming seorang waiter/ss
KEMBALI KE ARTIKEL


LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun