Pada masa New Normal ini bukan penghalang bagi mahasiswa Universitas 17 Agustus Surabaya untuk melaksanakan Kuliah Kerja Nyata. Meski KKN di tahun 2021 ini agak berbeda dengan tahun-tahub sebelumnya, namun Untag Surabaya telah memodifikasi KKN di tengah New Normal pandemi Covid-19 ini, dan dibimbing oleh DPL (Dosen Pembimbing Lapangan) yaitu Ibu Sayidah Aulia Ul Haque S.Psi., M.Psi., Psikolog
Mahasiswa bernama Junenho Susanto Putra melaksanakan KKN di masa New Normal merupakan pendapat dan ide dari mahasiswa yang muncul adanya suatu pengamatan yang memiliki nilai manfaat dan solusi yang di dapat. Seperti omset penjualan petani jamur tiram yang semakin menurun di era pandemi seperti ini. dengan adanya gagasan dan ide dengan memanfaatkan jamur tiram menjadi olahan Snack Jamur Crispi menjadi jajanan kekinian.
Snack Jamur Crispi yang lagi tren saat ini bisa di konsumsi dari kalangan anak-anak sampai dewasa, Mahasiswa Untag Surabaya ini mendesain kemasan jamur crispi se-menarik mungkin dan memasarkan dengan memanfaatkan sosial media.
 Peluang bisnis Snack Jamur Tiram ini merupakan hal yang bisa dilakukan saat ini di masa New Normal. dengan pendapatan penjualan Snack Jamur Crispi perekonomian UMKM lebih bertambah dengan memanfaatkan jamur tiram tersebut,  karena hanya mengeluarkan dana sedikitsaja untuk keperluan tambahan untuk membuat Snack Jamur Crispi dengan berbagai varian rasa. dengan adanya KKN di UMKM ini akan menambah perekonomian dan produk baru di UMKM tersebut.
Â
 Â
