Macam-Macam Tepung Di Indonesia -- Yang disini suka hobi masak, pasti sudah tidak asing lagi dengan namanya tepung ? Kayaknya, dapur kalu belum bisa dianggap dapur kalau nggak ada stok tepung. Seakan tepung merupakan bahan makanan yang selalu wajid digunakan setiap saat. Tapi tahukah anda bahwa tepung ada juga yang berjenis pati ?
Pati dan tepung ternyata merupakan dua jenis produk yang berbeda walaupun bahannya hampir sama persis. Nah disinilah keduanya ternyata memiliki banyak jenis tepung. Mari simak Macam-Macam Tepung Di Indonesia berikut ini.
Macam-Macam Tepung Di Indonesia
1.Tepung Terigu
Pastinya untuk tepung ini sudah tahu pastinya. Tepung terigu ini merupakan tepung yang dibuat dari gandum murni. Karena murninya diambil dari bagian daging yang sudah bebas dari kulit ari maupun inti gandum. Tepung ini juga memiliki tekstur yang halus dan juga elastisitas yang tinggi.
2.Tepung Maizena
Mungkin dari kebanyakan orang belum mengetahui nama tepung ini, karena melainkan merek dagang dari tepung jagung. Karena disini orang Indonesia sering menganggap tepung maizena daripada tepung jagung. Ternyata tepung maizena ini juga termasuk ke dalam golongan pati loh. Untuk teksturnya memang hampir sama dengan tepung terigu hanya saja warna dimiliki tepung maizena lebih pucat dan keruh. Biasanya tepung ini juga bisa digunakan sebagai bahan utama pembuatan custard dan juga pengental pada sup dan saus.
3. Tepung Ketan
Biasanya tepung ketan ini dibuat dari beras ketan hitam atau putih yang ditumbuh sampai halus. Tepung ini juga memiliki tekstur kenyal dan liat, sehingga sangat cocok digunakan dalam pembuatan jajan tradisional seperti putri mandi, onde-onde, kue bugis dan lain-lain.
4. Tepung Roti
Di Indonesia sendiri tepung ini biasa dipanggil dengan tepung panir yang dibuat dari roti tawar yang dikeringkan lalu ditumbuk. Disini tepung panir memiliki dua warna yang berbeda seperti putih dan oranye, dengan tekstur yang dimiliki kasar. Biasanya tepung ini biasa digunakan untuk menggoreng risoles, kroket, juga katsu.
5. Tepung Sagu
Tepung ini juga termasuk dalam golongan pati karena terbuat dari bagian tengah pohon sagu. Untuk bagian tengah pohon ini dikeruk, dihaluskan, dicampurkan dengan air, lalu diamkan hingga mengendap. Endapan inilah yang bisa mengkeringkan sampai berbentuk tepung. Teksur yang dimiliki tepung sagu ini  agar kesat dan juga berpasir dengan warna yang agak keruh.
6. Tepung Hunkwe
Untuk tepung hunkwe sendiri belum banyak diketahui banyak orang karena tepung ini sangat jarang ditemukan. Tepung hunkwe ini dibuat dari pati kacang hijau. Tepung ini sendiri memiliki warna putih dan juga tekstur sedikit lebih kasar daripada tepung terigu, juga memiliki aroma yang harum.
7. Tepung Tapioka
Wah pastinya apalagi anda lebih mengenal tepung yang yang dibuat dari pati singkong. Selain itu tepung ini nyaris saja tidak mengandung protein sama sekali. Tepung ini memiliki warna yang bening, kental dan juga agak lengket jika anda panaskan. Biasanya tepung ini lebih sering digunakan untuk membuat bakso.
8. Tepung Beras
Lebih dikenalnya lagi rice flour. Tepung dibuat dari beras yang ditumbuk halus. Untuk proses pembuatanya sama dengan tepung ketan sebelumnya. Hanya saja beda bahan utama. Untuk tekstur yang dimiliki tepung beras ini sedikit lebih halus daripada tekstur tepung ketan.
