Mohon tunggu...
Budi Susilo
Budi Susilo Mohon Tunggu... Wiraswasta - Man on the street.

Nulis yang ringan-ringan saja. Males mikir berat-berat.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Lebih Enak Mana, Mi Ayam Nyemek atau Mi Ayam Pisah Kaldu?

17 Januari 2022   05:55 Diperbarui: 17 Januari 2022   06:05 1686 62 41
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Lihat foto
Mi ayam pisah kaldu dengan bakso (dokumen pribadi)

Ada dua cara penyajian mi ayam. Satu: Mi, ayam, kuah dalam satu mangkuk. Lainnya: mi ayam dengan kaldu terpisah. Lantas, mana yang lebih enak?

Mari kita lihat perbedaan gaya antara keduanya, baik dalam penyajian maupun rasa.

Mi Ayam Nyemek

Bisa jadi tipe ini paling populer. Tersedia di banyak gerobak dan warung penjual mi ayam. Mi ayam nyemek adalah sajian mi, taburan ayam, sayur berada dalam satu mangkuk. 

Mi ayam nyemek dengan bakso (dokumen pribadi)
Mi ayam nyemek dengan bakso (dokumen pribadi)

Nyemek karena dibubuhkan sedikit kuah olahan ayam. Pembeli bisa minta agar lebih  berkuah. Mamang penjual akan menambahkan kuah secukupnya dari buleng (dandang besar).

Taburan (topping) ayam berwarna kecokelatan karena ia diolah selayaknya semur. Potongan ayam dimasak dengan bawang putih-merah, ketumbar, jahe, kunyit, daun bawang, daun salam, serai, kecap manis, garam, merica, penyedap rasa, dan air.

Mi rebus yang telah diaduk dengan minyak ayam, merica, dan sayur ditambahkan taburan bawang goreng, ayam semur dan kuah nyemek. Biasanya disantap sembari dibubuhi kecap manis, saus botolan, dan sambal.

Konon, penyajian mi ayam model begini berawal dari Wonogiri. Kemudian menyebar ke banyak bagian dari negeri ini.

Harganya pun relatif terjangkau. Terakhir makan mi ayam nyemek dengan bakso, saya cukup membayar Rp 10 ribu.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
VIDEO PILIHAN
LAPORKAN KONTEN
Alasan