Siapa yang tidak kenal dengan salah satu jenis empon-empon yang satu ini ? tanaman empon-empon yang bernama latin Zingiber Officinale dikenal dengan nama jahe merah. Perbedaan jahe merah dengan jahe jenis lainnya adalah memiliki ukuran yang lebih kecil. untuk mengetahui lebih jelas mengenai jenis-jenis jahe dan manfaatnya bisa dicek di jenis jahe dan manfaatnya
Sesuai dengan namanya, jenis jahe ini memiliki warna yang merah di seluruh bagian umbinya, ternyata ada alasan dibalik itu lho. Warna merah pada jahe merah ini ditimbulkan oleh kandungan senyawa antosianin yang dapat ditemukan di dalam kulitnya. Selain itu, jika ditinjau dari segi rasa, maka jahe merah ini cenderung lebih pedas dibandingkan jenis jahe lainnya.
Tanaman herbal ini sering digunakan untuk campuran atau bahan baku minuman herbal karena kegunaannya yang sangat banyak bagi kesehatan tubuh. Beberapa kandungan zat atau senyawa yang ditemukan dalam jahe merah diantaranya adalah
1. Vitamin A
2. Vitamin B1 yang disebut tiamin dan Vitamin B3 yang disebut niasin
3. Vitamin C
4. Zingibain, Minyak atsiri, fenolik, enzim proteolitik, shogaol, zingeron, cineole, aspartic, serat resin, capsaicin, gingerol, dan masih banyak lainnya.
5. Kandungan lain yaitu air, karbohidrat, protein, serta, vitamin, lemak, dan mineral yang berupa kalsium, fosfor dan besi)
Ditinjau dari banyaknya kandungan dalam jahe merah, tidak heran jika jahe merah memiliki kemampuan untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit serta ampuh untuk peningkatan daya tahan tubuh supaya tidak mudah terserang infeksi yang diakibatkan oleh virus maupun bakteri. Kegunaan dasar dari ramuan herbal berbahan dasar jahe merah yaitu :
1. Menyembuhkan batuk
Kegunaan jahe merah yang satu ini memang sudah dikenal masyarakat umum sejak zaman dahulu. Sensasi hangat yang ditimbulkan dari konsumsi jahe merah memberikan efek melegakan dan nyaman bagi tenggorokan, maka tidak heran jika dapat digunakan untuk menyembuhkan penyakit seperti batuk. Selain penyakit batuk, jamu jahe merah juga dapat digunakan untuk menyembuhkan radang tengorokan.
