Pernah makan tahu kupat?
Tahu kupat, apa kupat tahu?
Kalau aku biasanya menyebut kuliner ini kupat tahu. Tapi banyak juga yang menyebutnya tahu kupat. Tahu nggak?Eh...
Tapi seperti dikutip dari idntimes. com, tahu kupat dan kupat tahu itu berbeda.
Tahu kupat dibumbui dengan bumbu kecap, dan ditaburi kacang goreng utuh di atasnya.
Sedang kupat tahu menggunakan bumbu kacang yang ditumbuk kasar bersama cabe, bawang dan kecap.
Tapi mungkin beda lagi kalau di Purworejo. Namanya kupat tahu, tapi bumbunya kecap dan larutan gula merah, tanpa kacang tanah. Bisa juga ditaburi kacang tanah yang ditumbuk kasar, atau ditaburi kacang tanah yang digoreng utuh. Hehehe..
Sambal tahu kupat dari cabe rawit yang direbus dan ditumbuk kasar(dokpri)
Kupat tahu adalah salah satu menu kesukaan saya. Bahan dasarnya dari tahu, membuat kuliner ini rekatif murah.
Sebagai menu vegetarian, tahu kupat terasa lezat.