Sejak dikenal pertama kali dalam sejarah pada abad 9 Masehi, kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dalam gaya hidup umat manusia.
Biji kopi bermula dari Abyssinia (Ethiopia).
Kopi Abyssinia telah melintasi waktu yang panjang, menyeberangi luas daratan dan lautan. Dan sekarang kopi menjadi komoditi terbesar no 2 di muka bumi.
Sejarah kopi menarik untuk diikuti.
Sejarah Kopi dan Tarian Kambing
Ada sebuah legenda tentang awal mula popularitas kopi. Anda mungkin harus mendengarnya. Tentunya, sambil minum secangkir kopi.
Sekitar abad 9, seorang pengembala Abyssinia bernama Khalid merasa heran melihat kambing-kambingnya yang bertingkah aneh, energik dan banyak gerak seperti menari.
Setelah diteliti ternyata akibat makan sejenis biji-bijian berwarna merah. Biji-bijian merah itulah yang kemudian kita kenal dengan nama kopi.
Khalid berbagi penemuan biji kopinya dengan seorang biarawan. Bagi si biarawan kopi ternyata bisa membuatnya terjaga dan tidak mengantuk saat berdoa di malam hari.
Si biarawan heran dan menganggapnya aneh. Biji merah itu dibuangnya ke api. Namun yang terjadi malah muncul aroma sedap.
Kopi panggang pertama tercipta. Tak lama setelah itu biji kopi digiling dan direbus seperti yang kita kenal sekarang.