Ilmu ahli gizi adalah ilmu yang mempelajari bagaimana makanan dan bagiannya yang mempengaruhi kesehatan dan daya tahan hidup masyarakat.Manusia sangat membutuhkan berbagai zat gizi agar tubuh kita tetap sehat sehingga untuk menjaga kesehatan daya tahan tubuh. Kemudian gizi tersebut merupakan makanan yang dimakan atau yang dikonsumsi secara normal melalui suatu tahapan proses. Ilmu Ahli gizi juga sangatlah penting untuk semua masyarakat. Karena gizi tersebut membantu kita agar tetap sehat.
Zat gizi yang terdapat dalam bahan pangan yang dibutuhkan tubuh untuk menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur pola makan kita agar tetap sehat . Didalam ilmu gizi ini kita harus mengonsumsi sayuran, buah-buahan dan kacang -kacangan agar kita mimiliki tubuh yang sehat.adapun berbagai zat gizi yaitu energi,protein,lemak ,karbohidrat, zat gizi mikro,vitamin dan mineral
 Dengan demikian , nilai sehat bagi manusia dalam menjalankan aktifitasnya untuk kelangsungan hidup berkumpul bermasyarakat, dalam menjalankan tugas sehari-harinya.
