Suatu ketika saya membaca sebuah resep melalui media. Ada banyak resep makanan jawa yang sesuai lidah. Namun di antara banyak pilihan satu menu begitu menggoda.
Bahkan membuat saya penasaran, resepnya begitu menggelitik untuk dicoba. Kuliner dari daerah asal penulis, yang dinamakan Ayam Bakar Klaten.
Anda Pernah mencoba menu tersebut?
Nah, saya ingin mencoba. Namun disesuaikan dengan indera perasa. Setelah memasak di dapur sendiri, rasanya begitu khas rempah unik, lezat dan bikin nagih.
Salah satu masakan asal Jawa Tengah ini merupakan potongan daging ayam ungkep, bersama santan, asam jawa, dan jintan.
Aroma rempah begitu menguar membuat cita rasa nusantara yang unik dan sangat istimewa.
Tersebab, ada beberapa langkah untuk mengolahnya. Perlu melewati tahap demi tahap. Setelah merebus bersama bumbu, masih ada satu tahapan yaitu membakarnya.
Sedangkan dalam tahapan ini, ada beberapa cara untuk memanggang tanpa harus menyediakan bara yang cukup panas, yaitu dengan menggunakan wajan anti lengket, yaitu grill pan, atau oven.
Untuk bahan utamanya Anda bisa memilih menggunakan daging ayam kampung asli, bisa juga ayam potong.