Oseng Tuntut Gedang(jawa)atau yang lebih populer namanya Jantung Pisang atau cikal bskal Buah Pisang hidangan istimewa di pagi ceria.
Selamat pagi Pembaca Kompasia yang selalu berbahagia. Sedang masak apa hari ini?
Kalau saya pagi tadi memasak Tumisan. Oseng Tuntut Gedang Bumbu Krese.
Beberapa hari yang lalu Adik Cowok memberi Jantung Pisang hasil panen dari kebun. Rupanya si Isteri sangat pengertian terhadap Kakak Iparnya ini, karena saya (Pecinta Jantung Pisang).
Perlu Anda ketahui, tidak sembarang jantung pisang bisa diolah menjadi resep masakan yang enak. Hanya ada beberapa macam yaitu, pisang kepok dan pisang klutuk, itu di daerah kami.
Jantung Pisang merupakan cikal bakal buah pisang. Bagian dari pohon ini terdiri dari kulit luar berwarna merah tua, dagingnya putih kekuningan yang ada di dalamnya. Sedangkan bunga terdapat pada bagian atas.
Kenapa saya menyukai olahan tersebut? Karena banyak manfaatnya.
Ragam Manfaat Jantung Pisang
Dalam 1 jantung pisang terdapat berbagai nutrisi penting, seperti kalium, vitamin A, vitamin C, vitamin E, mineral, asam lemak, asam amino esensial dan nonesensial yang diperlukan oleh tubuh.